Soupe au poulet avec tortellinis au fromage
- Préparation 25 min
- Cuisson 25 min
- Portions 6 à 8
- Congélation Absolument
J’ai improvisé une soupe au poulet avec tortellinis au fromage avec les ingrédients que j’avais dans mon frigo. Elle était tellement bonne que j’ai décidé de la photographier et de vous la partager! J’espère que vous l’apprécierez autant que moi.
Mode cuisine
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Ingrédients
- 1 oignon jaune, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 gros panais, coupés en dés
- 2 carottes nantaises, coupées en dés
- 2 branches de céleri, tranchées
- 6 bébés bok choy, tranchés
- 1/2 c. à thé d’herbes de Provence
- Huile d’olive
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 250 g de tortellinis au fromage
- 1 paquet (142 g) de bébés épinards
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans une grande casserole chauffée à feu moyen élevé, mettre les légumes et les herbes de Provence, arroser d’un bon filet d’huile d’olive puis saler et poivrer. Cuire 7 à 8 minutes en remuant pour faire caraméliser les légumes.
- Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et amener à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter les tortellinis et cuire selon les instructions sur l’emballage, soit entre 5 à 10 minutes.
- Ajouter les épinards et mélanger. Servir avec une baguette de pain!
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Bière blonde de basse fermentation, cette pilsner vous offrira des arômes de céréales craquantes ainsi que des notes herbacées issues du houblon noble utilisé dans la bière. Les notes céréalières viendront retrouver celle des tortellinis alors que les notes herbacées se plairont en compagnie des légumes verts et des herbes de Provence. Bière à la mousse généreuse, elle n'offrira que peu d'amertume ni de sucre résiduel pour laisser toute la place à la soupe.
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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacer par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!
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