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Macaroni à la soupe de tomate gratiné

Name: Macaroni à la soupe de tomate gratiné
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 à 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 454 g de macaroni; 1 petit oignon jaune, haché finement; 2 gousses d’ail, hachées finement; Huile d’olive; Une canne de 796 ml de tomates en dés aux épices italiennes; 237 ml de crème 15% champêtre; 1/2 tasse de bouillon de poulet; 1/2 c. à thé d’origan séché; 1/2 c. à thé de sucre; 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé; 1 tasse de fromage cheddar fort râpé; 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé; 1/2 tasse de chapelure panko; Sel et poivre du moulin

Préparation 25 min
Cuisson 30 min
Portions 4 à 6
Congélation Absolument

Laissez faire la soupe condensée aux tomates. Ici on parle des vraies affaires ! Cette soupe est légendaire à elle seule donc imaginez avec du macaroni et plein de fromage! Cette recette est un hommage à mon macaroni de base que j’aimais me cuisiner dans le temps !

Mode cuisine

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Ingrédients

454 g de macaroni
1 petit oignon jaune, haché finement
2 gousses d’ail, hachées finement
Huile d’olive
Une canne de 796 ml de tomates en dés aux épices italiennes
237 ml de crème 15% champêtre
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/2 c. à thé d’origan séché
1/2 c. à thé de sucre
1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
1 tasse de fromage cheddar fort râpé
1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
1/2 tasse de chapelure panko
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 400°F.
Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée, cuire les macaronis al dente en suivant les instructions sur l’emballage. Verser dans une passoire, rincer abondamment sous l’eau froide et égoutter. Réserver.
Dans la même casserole chauffée à feu moyen, mettre l’oignon et l’ail et arroser d’un bon filet d’huile d’olive. Cuire 3 à 4 minutes en remuant.
Ajouter les tomates, la crème, le bouillon de poulet, l’origan, le sucre, saler et poivrer et mélanger. Amener à ébullition, réduire à feu bas et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Réduire en purée.
Ajouter le macaroni et cuire 2 minutes en mélangeant. Verser dans un grand plat de cuisson et réserver.
Dans un grand bol, mettre le mozzarella, le cheddar, le Parmesan et le panko puis mélanger. Verser sur le macaroni.
Déposer au four et cuire pendant 10 minutes. Mettre le four à GRILL et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré!

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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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