Courge spaghetti gratinée
- Préparation 5 min
- Cuisson 1 h
- Portions 4
- Congélation Je ne suggère pas
Publicité
Courge Spaghetti Gratinée : Un Plat Réconfortant, Savoureux et Facile à Préparer !
Si tu cherches une alternative aux pâtes tout en gardant un plat réconfortant et ultra savoureux, cette courge spaghetti gratinée est faite pour toi ! Avec sa chair tendre et filamenteuse qui rappelle les spaghetti, cette courge devient l’option parfaite pour un repas gratiné, généreux et rempli de goût.
Ici, on mise sur une combinaison simple mais efficace : une courge spaghetti rôtie jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre, une généreuse portion de sauce à spaghetti bien assaisonnée (genre soit ma classique à la viande ou bien ma version végé style bolognaise), et une bonne dose de fromage cheddar fondu et gratiné. Résultat ? Un plat ultra satisfaisant, croustillant sur le dessus et incroyablement fondant à l’intérieur.
Pourquoi choisir la courge spaghetti pour un gratin ?
En plus d’être faible en glucides et riche en fibres, la courge spaghetti est parfaite pour absorber toutes les saveurs de ta sauce préférée. Son goût légèrement sucré se marie à merveille avec une sauce tomate bien relevée, et le fromage gratiné vient compléter le tout avec une texture irrésistible. Du bonheur dans le palais.
Avec quoi accompagner ce gratin ?
Ce plat se suffit à lui-même, mais si tu veux le compléter, voici quelques idées :
🍞 Un bon pain à l’ail pour saucer la dernière goutte de sauce.
🥗 Une salade croquante pour ajouter de la fraîcheur et de la légèreté.
🌶️ Un soupçon de piment ou d’herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
Que tu sois en quête d’un repas rapide, d’une option plus légère ou d’un plat gratiné hyper réconfortant, cette courge spaghetti gratinée va vite devenir un incontournable dans ta cuisine ! 🔥🧀🍅
Publicité
Publicité
✅ Trucs et astuces pour une courge spaghetti gratinée parfaite !
🔥 Bien cuire la courge pour une texture idéale
- Cuisson au four : Toujours cuire la courge côté chair vers le bas sur une plaque tapissée de papier parchemin. Cela permet de retenir l’humidité et d’obtenir une chair plus tendre et filamenteuse.
- Test de cuisson : Pique la chair avec une fourchette après 35-40 minutes à 400°F (200°C). Si elle s’effiloche facilement, elle est prête !
- Éviter l’excès d’eau : Si ta courge est trop humide après la cuisson, presse légèrement les filaments avec du papier absorbant avant d’ajouter la sauce.
🧀 Un gratin bien doré et croustillant
- Utilise un fromage qui gratine bien : Le cheddar est un classique, mais le mélange cheddar-mozzarella apporte encore plus de filant.
- Astuce croustillante : Ajoute un peu de chapelure panko mélangée avec du parmesan avant de gratiner pour une texture encore plus irrésistible.
- Bien surveiller le gril (broil) ! Ça peut brûler rapidement, alors reste près du four et laisse gratiner seulement 2-3 minutes.
🍅 Personnalise ta sauce
- Envie de plus de protéines ? Ajoute du bœuf haché, du poulet effiloché ou des lentilles dans ta sauce à spaghetti.
- Plus de légumes ? Intègre des champignons, des épinards ou des courgettes pour encore plus de saveurs.
- Un boost d’épices ? Ajoute une pincée de flocons de piment, d’origan ou de basilic frais avant de servir.
🥡 Conservation et réchauffage
- Au frigo : Se conserve jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffe au four à 350°F (175°C) pendant 10-15 minutes.
- Au congélo : Pas idéal, car la courge libère beaucoup d’eau en décongelant. Si nécessaire, congèle-la sans la sauce et sans fromage, puis gratine-la juste avant de servir.
Avec ces astuces, ta courge spaghetti gratinée sera toujours savoureuse, bien gratinée et pleine de goût ! 🔥🧀🍅
Publicité
Publicité
Courge spaghetti gratinée
- 1 courge spaghetti moyenne, coupée en deux sur la longueur ( retirer et jeter les graines )
- Environ 3 tasses de votre sauce à spaghetti préférée, chaude
- 3 tasses de fromage cheddar, râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Publicité
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F.
- Saler et poivrer l’intérieur de la courge, déposer sur une plaque à cuisson la chair vers le bas. Cuire au four pendant 35 à 50 minutes, selon sa taille, ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à l’aide d’une fourchette.
- Retirer du four puis gratter légèrement l’intérieur avec une fourchette. Remplir la cavité avec de la sauce puis enterrer de fromage.
- Déposer au four et cuire pendant 5 minutes. Monter ensuite la température à «broil» et cuire jusqu’à ce que le fromage soit doré à souhait! Laisser reposer 5 minutes et manger directement à partir de la courge!
***À noter : La recette dit 4 portions car je ne réussis jamais à manger ma moitié de courge au complet et cela me fait toujours un lunch de fou pour le lendemain!!! Si vous voulez la faire pour des invités, simplement gratter toute la courge et sortir la chair au complet, ajouter la sauce et gratiner.
– Préchauffer le four à 400°F (200°C).
– Couper la courge en deux sur la longueur et retirer les graines.
– Badigeonner d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
– Déposer côté chair vers le bas sur une plaque tapissée de papier parchemin.
– Cuire 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la chair s’effiloche facilement avec une fourchette.
- Le cheddar apporte du goût et gratine bien.
- Un mélange mozzarella-cheddar pour un côté filant.
- Ajoute du parmesan et de la chapelure panko pour un gratin encore plus croustillant !
- Cuisson à l’envers sur une plaque : Cela permet d’évacuer l’humidité.
- Égoutter après cuisson : Si la chair semble trop humide, presse légèrement avec du papier absorbant avant d’ajouter la sauce.
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité