25 recettes de meal prep du dimanche pour les lunchs de la semaine

Une bolognaise végé avec du tofu extra-ferme râpé, plein de légumes et des épinards, qui mijote longtemps pour faire une grosse batch. Râpe le tofu sur les gros trous, c’est là que tout se joue. Elle se congèle très bien!

Une salade de pâtes crémeuse avec du thon, des œufs cuits durs, du poivron vert, des tomates et du persil. Rince les pâtes à l’eau froide et laisse la salade reposer au frigo avant de servir. Parfaite pour les lunchs rapides!

Une grande plaque de patates, de carottes, d’oignons et de saucisses grillées, avec des asperges et du fenouil ajoutés en deuxième étape. Tout cuit sur la même plaque. Mélange différentes saucisses pour plus de goût!

Un riz frit avec du poulet, des carottes, du céleri, des champignons et des pois mange-tout, assaisonné de sauce soya. Prépare le riz la veille, il se sépare mieux à la cuisson. Un gros chaudron qui règle les lunchs!

Du couscous perlé avec des pois chiches, du concombre, des poires juteuses, des bocconcini et du pesto. Cuit al dente puis rincé à l’eau froide, il reste ferme. Un lunch qui change des sandwichs!

Un poulet entier badigeonné d’un beurre aux épices, avec de la cassonade, du romarin, de l’ail et du chili, cuit à l’air fryer. Sèche bien la peau avant pour qu’elle croustille. Cuis-le le dimanche et garnis tes lunchs de la semaine!

Des oignons rouges tranchés mince qui marinent dans un mélange de vinaigres, de miel et de grains de poivre, directement dans un pot. Prêts vite, ils relèvent les salades, les hamburgers et partout où c’est socialement acceptable!

Des muffins aux carottes moelleux, faits avec de la farine de blé entier, de la compote de pommes, de la cannelle et du gingembre. Mélange juste assez pour humecter la pâte. De quoi remplir les boîtes à lunch!

Un filet de porc enrobé d’un mélange de cassonade, de paprika fumé et de moutarde moulue, cuit à l’air fryer jusqu’à ce qu’il soit rosé. Repose-le sous du papier d’aluminium avant de trancher. Au souper comme au lunch!

Un pain maison fait avec un mélange multigrains de flocons d’épeautre, d’avoine, de quinoa, de graines de lin et de tournesol. Idéal pour les lunchs de la semaine, en rôties ou en sandwichs!

Un chili au bœuf haché mi-maigre avec des fèves rouges, du maïs, du poivron et des tomates aux épices italiennes, parfumé au cumin et à la poudre de chili. Un gros chaudron qui sauve la semaine, sans jamais décevoir!

Le macaroni chinois de maman, version québécoise : bœuf haché, carottes, céleri et brocoli croquants, sauce soya et herbes de Provence. Un gros chaudron de réconfort qui nourrit toute la semaine!

Des hauts de cuisses de poulet désossés, bien assaisonnés et grillés au barbecue, qui restent juteux. Tu les cuis une fois et tu les utilises de mille façons : en bols, en salades, avec des pâtes. La base de tes lunchs!

Une marinade au yogourt grec, à l’ail, au citron, au persil et à l’origan, prête en quelques minutes. Elle va avec le poulet, le porc, le bœuf, l’agneau ou les crevettes. Assaisonne sans gêne, le yogourt absorbe le sel!

Une soupe-repas au bœuf haché, au couscous perlé, au panais, à la courge poivrée et au céleri. Nourrissante, elle se congèle bien. Le bœuf cuit directement dans le bouillon, pas besoin de le faire dorer!

Du poulet doré puis mijoté dans le lait de coco avec des tomates, des carottes, de l’ail, du gingembre et de la coriandre. Sers-le sur du riz basmati. Dore bien le poulet au départ, ça donne plus de profondeur!

Des boulettes de porc cuites au four, sans œuf ni chapelure, qui se tiennent quand même, nappées d’une sauce réduite au soya, au miel et à l’orange. Choisis du porc mi-maigre pour qu’elles restent juteuses!

Des burritos au bœuf à fondue tranché très fin, avec un riz mexicain au paprika fumé et au cumin et des cubes de halloumi. Le bœuf cuit en quelques minutes. Du tex-mex maison qui sort de l’ordinaire!

Des haricots noirs et blancs, du maïs doré à la poêle, des tomates cerises, du poivron, de l’oignon rouge et de la coriandre, avec une vinaigrette. Elle est encore meilleure le lendemain, quand les saveurs se sont mélangées!

Des muffins à la courgette moelleux et bien épicés à la cannelle et à la muscade. Une cuisson à deux températures donne un beau dessus bombé. Pas besoin d’essorer les petites courgettes avant de les incorporer!

Des boules d’énergie à l’avoine, au beurre d’arachide et au miel, avec de la poudre de protéines au chocolat et des pépites. Tout se mélange dans un seul bol, sans cuisson. La collation de l’après-midi est réglée!

Une soupe au jambon fumé et aux haricots blancs avec du parmesan, du céleri et des carottes, prête vite avec des ingrédients simples. Elle est encore meilleure le lendemain, alors c’est parfait pour les lunchs!

Du riz basmati avec des brocolis rôtis au soya et à l’huile de sésame, des pois chiches, du poivron, de l’oignon rouge et des bocconcini. Un lunch complet et croquant qui se mange froid, sans réchauffer!

Des filets de porc dorés à la poêle puis cuits à la mijoteuse dans une sauce au miel, à l’ail, au soya et à l’érable, puis effilochés. Ne saute pas l’étape de la poêle, elle fait toute la différence. Sur du riz ou dans un sandwich!

Des barres tendres maison avec des dattes réduites en purée, de l’avoine, des noix de cajou, des amandes, de la noix de coco et des canneberges. Laisse la purée de dattes réduire jusqu’à ce qu’elle soit presque sèche!