Plaque de légumes et de saucisses grillées

Name: Plaque de légumes et de saucisses grillées
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 15 petites patates, coupées en deux ou en trois; 2 oignons espagnols, coupés en gros quartiers; 5 grosses carottes nantaises, coupées en deux sur la longueur et la largeur; Huile d’olive; 1/2 c. à thé d’herbes de Provence; 8 saucisses de porc mélangées (italiennes, de Toulouse, tomates et basilic, etc.); 325 g d’asperges, équeutées et coupées en deux sur la longueur; 1 gros bulbe de fenouil, la base et les tiges retirées, coupé en 8 quartiers; 8 gousses d’ail entières avec la pelure; Sel et poivre du moulin

Préparation :45 min Cuisson :55 min

Difficulté :facile

Portions :4

De temps en temps, j’aime les repas faciles qui demandent à peine de vaisselle. C’est le cas de cette plaque de légumes et de saucisses grillées. On lance le tout dans le four et le tour est joué!

Ingrédients

15 petites patates, coupées en deux ou en trois
2 oignons espagnols, coupés en gros quartiers
5 grosses carottes nantaises, coupées en deux sur la longueur et la largeur
Huile d’olive
1/2 c. à thé d’herbes de Provence
8 saucisses de porc mélangées (italiennes, de Toulouse, tomates et basilic, etc.)
325 g d’asperges, équeutées et coupées en deux sur la longueur
1 gros bulbe de fenouil, la base et les tiges retirées, coupé en 8 quartiers
8 gousses d’ail entières avec la pelure
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 425°F.
Sur votre plus grande plaque de cuisson (ou sur deux), placer les patates, les oignons et les carottes. Ajouter un bon filet d’huile d’olive (environ 3 c. à soupe), les herbes de Provence, saler et poivrer puis bien mélanger.
Déposer au four et cuire pendant 20 minutes pour faire dorer la vie. Mélanger à la mi-cuisson.
Retirer du four et ajouter les saucisses, les asperges, le fenouil et les gousses d’ail. Arroser d’un mince filet d’huile d’olive puis bien mélanger avec le tout. Remettre au four et cuire pendant environ 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres et les saucisses grillées et cuites. Mélanger de temps en temps. Servir avec une salade de roquette fraîche !

COOK MODE

Mon espace

Mes notes personnelles

Nos sommeliers vous suggèrent

+- 20$ Carmen Gran Reserva Cabernet-Sauvignon 2012

Avec son nez de poivre, de réglisse et de fumé un peu cendré, le vin est expressif à souhait. La bouche est bien équilibrée avec une touche de velouté qui charme à coup sûr ! Un beau clin d’œil du printemps pour accompagner cette recette confort !

Mon espace

Mes notes personnelles

Partagez

Vous aimerez aussi

Voir la recette

Côtelettes d’agneau grillées à la bière Blanche de Chambly et aux fines herbes

Préparation : 24h

Cuisson : 10 min

Voir la recette

Salade de pâte aux asperges et aux poitrines de poulet grillées au citron

Préparation : 3h50 min

Cuisson : 40 min

Voir la recette

Jarrets d’agneau méditerranéens

Préparation : 40 min

Cuisson : 3h20 min