Big Mac® maison

• Dans un bol, ajouter tous les ingrédients pour la sauce puis bien mélanger. Cuire au micro-onde à intensité maximale pendant 25 secondes. Mélanger puis réserver au frigo pendant 6 heures ou encore mieux, toute la nuit.
• Dans un grand bol, déposer le boeuf puis ajouter l’origan et les épices à bifteck. Bien mélanger avec les mains puis former 4 grandes boulettes minces, d’environ 1 cm d’épais chacune.
• Préchauffer le BBQ à puissance maximale. Huiler les grilles puis réduire l’intensité de moitié. Déposer les boulettes sur les grilles, cuire pendant 2 minutes puis donner une rotation de 45 degrés. Retourner la viande puis répéter. Cuisson 2 minutes, rotation de 45 degrés et cuisson 2 minutes. Les boulettes devraient être bien cuites! Vérifier et poursuivre si nécessaire. Beurrer et griller les pains si désiré.
• Monter vos hamburgers! Vous aurez besoin de 2 pains hamburgers complets plus 2 autres bases. Dans le bas de la première base, étendre 1 c. à soupe de la sauce à Big Mac suivi de 1 c. à soupe d’oignon haché et d’un peu de salade. Déposer une tranche de fromage, placer la boulette de viande puis une base de pain par-dessus. Encore une fois, étendre 1 c. à soupe de sauce suivi de 1 c. à soupe d’oignon, d’un peu de laitue puis d’une autre boulette. Ajouter 2 tranches de cornichons, 2 tranches de bacon, du ketchup au goût puis terminer avec le pain du haut! Servir immédiatement et bonne chance pour rester propres!!!!

PS : Vous aurez 2 dessus de pains de trop, faites-les griller et mangez-les le lendemain matin!