Tacos de crevettes
En collaboration
avec POM
avec POM
- Préparation 25 min
- Cuisson 5 min
- Portions 4 à 6
- Congélation Je ne suggère pas
Je ne sais pas pour vous, mais moi je ne me tanne jamais des tacos. Encore plus quand ce sont des tacos de crevettes ! En collaboration avec POMMD, je vous ai préparé cette recette légendaire.
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Ingrédients pour les crevettes
- 680 g crevettes crues, décortiquées et sans queues
- 1 1/2 c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à thé de cassonade
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 1/2 c. à thé d’origan séché
- 1/2 c. à thé de thym séché
- 1/2 c. à thé de sel
- Huile d’olive
Ingrédients pour la sauce
- 1/2 tasse de yogourt grec nature
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- Le jus de 1 lime
- 2 c. à thé de miel
- 4 traits de tabasco (facultatif)
- Sel et poivre du moulin
Ingrédients pour la garniture
- 1 paquet de tortillas originales POMMD, format moyen
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
- Coriandre fraîche
- 200 g de fromage feta émietté
- 1 avocat mûr, coupé en dés
Préparation
- Déposer les crevettes dans un grand bol, ajouter les épices et mélanger.
- Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu élevé, verser un bon filet d’huile d’olive, verser les crevettes et cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient rosées et cuites. Réserver.
- Dans un bol, mettre les ingrédients de la sauce, saler, poivrer et mélanger.
- Dans le fond des tortillas, étendre environ 1 c. à soupe de sauce. Ajouter des crevettes, de l’avocat, du fromage feta, quelques tranches d’oignons rouges et quelques feuilles de coriandre !
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Bière de blé acidulée et saline, elle a été agrémentée de gingembre et de clémentine. Elle offrira des arômes d'agrumes et de gingembre puissants, soutenus par des notes de blé et d'alcool. Les arômes d'agrumes et de gingembre viendront se plaire avec la coriandre et le cumin du tacos. L'acidité de la bière rappellera celle du yogourt de la sauce alors que ces notes d'alcool viendront se retrouver dans la chaleur du piquant. Une bière désaltérante, malgré son pourcentage d'alcool, qui viendra facilement soutenir les arômes du tacos sans dénaturer la saveur des crevettes.
Voir le produit
*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!
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