Hauts de cuisses de poulet grillé au mojito

Préparation :3h15 min Cuisson :12 min
Difficulté :facile
Portions :4

Comme vous le savez probablement déjà, je suis littéralement tombé en amour avec les boissons pétillantes Atypique. Faible en sucre, goûteux comme le ciel et sans alcool en plus! Question de les impressionner, j’ai décidé de créer une marinade style mojito pour ces hauts de cuisses de poulet grillés !!! Watch out la vie !

Ingrédients

  • 700 g de hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau
  • 1 tasse de boisson au mojito par Atypique
  • Le jus et le zeste de 1 lime
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1 bouquet de menthe fraîche, les feuilles seulement
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Mettre le poulet dans un grand sac hermétique et réserver.
  • Verser le reste des ingrédients dans un plat à hauts rebords, saler et poivrer généreusement et à l’aide d’un bras mélangeur, réduire en purée. Verser la moitié de la marinade sur le poulet, mélanger et fermer le sac en retirant le plus d’air possible. Réserver au frigo pendant 3 heures. Réserver le reste de la marinade au frigo.
  • Préchauffer le BBQ à puissance maximale et réduire à puissance moyenne. Huiler les grilles.
  • Égoutter le poulet et déposer sur les grilles en vous assurant que les hauts de cuisse sont bien dépliés. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Retourner à la mi-cuisson et arroser généreusement avec le restant de la marinade fraîche. Couper en tranches et servir immédiatement !
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