Quartiers de patates au citron et à l’ail

Name: Quartiers de patates au citron et à l’ail
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise

Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Portions 4
Congélation Absolument

Voici un accompagnement passe-partout qui va bien compléter la plupart de vos plats. Ne vous gênez surtout pas pour ajouter plus de jus de citron ou même du zeste si vous le désirez!

Mode cuisine

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Ingrédients

6 patates moyennes à chair blanche, coupées en quartiers
2 c. à soupe d’huile aromatisée au citron
1 c. à thé d’herbes de Provence
1/2 c. à thé de poivre de citron
4 grosses gousses d’ail, hachées finement
Sel et poivre du moulin
Le jus d’un demi-citron ( ou plus au goût )

Préparation

Préchauffer le four à 425°F.
Amener un moyen chaudron d’eau à ébullition et faire blanchir les quartiers de patates pendant 5 minutes. Égoutter.
Verser les patates dans un grand cul de poule et ajouter le reste des ingrédients, à l’exception du jus de citron. Saler, poivrer et bien mélanger.
Lancer dans une grande plaque à cuisson et déposer au four. Cuire pendant au moins 20-25 minutes jusqu’à ce que les patates soient bien rôties. Retourner à mi-cuisson.
Sortir du four et ajouter le jus d’un demi-citron sur le tout juste avant de servir! Excellent avec du poulet et du poisson!