Poulet genre style au beurre

Name: Poulet genre style au beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 3 c. à soupe de beurre; 1 oignon espagnol, haché finement; 2 gousses d’ail, hachées finement; 3 poitrines de poulet (675g) désossées et sans peau, coupées en gros cubes; 1 c. à soupe de poudre de cari; Une canne de 400ml de lait de coco léger; Une canne de 284ml de soupe condensée aux tomates; 2 tasses de chou-fleur, coupé en moyens fleurons; 2 tasses d’haricots verts, coupés en deux; Coriandre fraîche pour décorer; Sel et poivre du moulin

Préparation :20 min Cuisson :30 min

Difficulté :facile

Portions :4

C’est quoi un poulet au beurre exactement? En fait, c’est un plat originaire d’Inde avec du poulet (DUH), du beurre, des tomates et des épices. Voici ma version facile à faire et vraiment trop bueno!!!

Ingrédients

3 c. à soupe de beurre
1 oignon espagnol, haché finement
2 gousses d’ail, hachées finement
3 poitrines de poulet (675g) désossées et sans peau, coupées en gros cubes
1 c. à soupe de poudre de cari
Une canne de 400ml de lait de coco léger
Une canne de 284ml de soupe condensée aux tomates
2 tasses de chou-fleur, coupé en moyens fleurons
2 tasses d’haricots verts, coupés en deux
Coriandre fraîche pour décorer
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et cuire l’oignon ainsi que les gousses d’ail pendant 2-3 minutes.
Ajouter le poulet, le cari, saler et poivrer puis bien mélanger. Cuire pendant 5 minutes pour bien faire dorer le poulet.
Ajouter le lait de coco, la soupe condensée et le chou-fleur puis bien remuer. Toujours à feu moyen, cuire en mélangeant régulièrement pendant 10 minutes.
Ajouter les fèves vertes et mélanger. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes pour faire réduire la sauce! Servir sur votre riz préféré et garnir de coriandre fraîche.

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Le beurre, le lait de coco et le curry de cette recette se plairont accompagnés des arômes de caramel, de toffee, d'érable et de petits fruits de cette scotch ale. La belle rondeur de la bière viendra rappeler la texture crémeuse du plat. Son taux d'alcool se fondra dans le gras du plat.

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