Poulet genre style au beurre - Le Coup de Grâce

Poulet genre style au beurre

Préparation :20 min Cuisson :30 min
Difficulté :facile
Portions :4

C’est quoi un poulet au beurre exactement? En fait, c’est un plat originaire d’Inde avec du poulet (DUH), du beurre, des tomates et des épices. Voici ma version facile à faire et vraiment trop bueno!!!

Ingrédients

  • 3 c. à soupe de beurre
  • 1 oignon espagnol, haché finement
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 3 poitrines de poulet (675g) désossées et sans peau, coupées en gros cubes
  • 1 c. à soupe de poudre de cari
  • Une canne de 400ml de lait de coco léger
  • Une canne de 284ml de soupe condensée aux tomates
  • 2 tasses de chou-fleur, coupé en moyens fleurons
  • 2 tasses d’haricots verts, coupés en deux
  • Coriandre fraîche pour décorer
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et cuire l’oignon ainsi que les gousses d’ail pendant 2-3 minutes.
  • Ajouter le poulet, le cari, saler et poivrer puis bien mélanger. Cuire pendant 5 minutes pour bien faire dorer le poulet.
  • Ajouter le lait de coco, la soupe condensée et le chou-fleur puis bien remuer. Toujours à feu moyen, cuire en mélangeant régulièrement pendant 10 minutes.
  • Ajouter les fèves vertes et mélanger. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes pour faire réduire la sauce! Servir sur votre riz préféré et garnir de coriandre fraîche.
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