Blainville, Québec
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Finaliser ma commandeJ’aime le poulet et j’adore la bière… Tout le monde a déjà entendu parler du fameux poulet à la bière sur le BBQ ! La marinade à la lime et au chili rehaussera le goût de la volaille tandis que la bière gardera la chair bien juteuse ! Évidemment, le choix de la bière est crucial ici. Je n’ai rien contre les bières légères commerciales, mais tant qu’à cuisiner un poulet de feu, mieux vaut y aller jusqu’au bout ! Cette recette prend du temps à préparer mais est TRÈS facile à réaliser. Vous pourrez acheter le support à bière pour poulet dans la plupart des épiceries à grande surface ou sinon sur Amazon.
Robert Mondavi a été un réel pionnier en démarrant ce projet à l'âge de 55 ans. Un pinot aux accents de cerise mûre et aux notes vanillées et épicées très agréables.
Cette bière de type saison aux arômes d'agrumes, de fruits tropicaux et d'épices apportera un aspect fruité qui se plaira avec les épices et les aromates du poulet. Sa sécheresse typique accompagnera le jus du poulet pour le mettre en valeur.
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