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Salade de tomates, avocats, mozzarina et basilic frais

Préparation 10 min
Portions 4

Cette salade de tomates, avocats, mozzarina et basilic frais est un de mes accompagnements préférés pendant la saison estivale. Ce plat délicieux crie vraiment l’été!

Mode cuisine

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Ingrédients

3 tomates de couleurs différentes, tranchées
2 avocats fermes mais mûrs, coupés en deux puis tranchés
250g de fromage mozzarina frais, défait en morceaux à la main ( ou 8 boules de fromage bocconcini )
Une grosse poignée de feuilles de basilic frais, défaites en morceaux à la main
Huile d’olive extra vierge de bonne qualité
Vinaigre balsamique de bonne qualité
1 baguette de pain de fou ( olives et fines herbes ou quelque chose dans le genre! )
Fleur de sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une grande assiette de présentation, répartir les tranches de tomates puis ajouter les avocats sur le dessus.
Défaire le fromage mozzarina à la main et le lancer sur la salade. Répartir les feuilles de basilic sur le tout.
Arroser d’un bon filet d’huile d’olive, suivi de 4-5 bouchons de vinaigre balsamique. Assaisonner de fleur de sel, poivrer au goût et manger immédiatement. Utiliser la baguette de pain pour aller chercher toutes les saveurs restées au fond du plat!!!

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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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