Salade de crevettes de Matane

Name: Salade de crevettes de Matane
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 c. à soupe de mayonnaise; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 c. à thé de jus de citron; 3 pincée d’herbes de Provence; Sel et poivre du moulin; 400 g de crevettes de Matane cuites ( grosseur 125-175 ), décongelées, rincées et égouttées; 1 casseau ( 250 g) de tomates cerises, coupées en deux; 1 tasse de roquette; 2 c. à soupe d’oignons rouge haché finement; 1 avocat mûr mais ferme, coupé en tranches; 1 branche de céleri, tranchée finement; Sel et poivre du moulin

Préparation :30 min Cuisson :-

Difficulté :facile

Portions :4 à 6

Cette salade de crevettes de Matane est LA salade parfaite pour vous rafraîchir cet été! Que ce soit en entrée ou en repas principal, vus ne serez pas déçu. À boire avec le Ryan Patrick Chardonnay Rock Island Columbia Valley 2018. Ce chardonnay élevé 6 mois en fût de chêne est riche, rond et très aromatique. Il plaira aux amoureux de notes beurrées, vanillées et exotiques.

Vinaigrette

2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de jus de citron
3 pincée d’herbes de Provence
Sel et poivre du moulin

Ingrédients

400 g de crevettes de Matane cuites ( grosseur 125-175 ), décongelées, rincées et égouttées
1 casseau ( 250 g) de tomates cerises, coupées en deux
1 tasse de roquette
2 c. à soupe d’oignons rouge haché finement
1 avocat mûr mais ferme, coupé en tranches
1 branche de céleri, tranchée finement
Sel et poivre du moulin