Pizza aux pommes avec gouda fumé, bacon à l’érable et romarin

Name: Pizza aux pommes avec gouda fumé, bacon à l’érable et romarin
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 recette de pâte à pizza maison; 1 paquet (375g) de bacon à l’érable; Huile d’olive; Sel d’ail; 1 oignon Vidalia, coupé en deux et tranché finement; 3 tasses de fromage mozzarella râpé; 4 pommes Lobo, tranchées finement; 2 tasses de fromage Gouda fumé râpé; 3 c. à soupe de romarin frais haché finement

Préparation :30 min Cuisson :20 min

Difficulté :moyen

Portions :2 pizzas moyennes

J’adore le mélange des saveurs dans cette pizza aux pommes avec gouda fumé, bacon à l’érable et romarin. Par contre, essayez d’acheter un gouda de bonne qualité sinon le goût fumé ne sera pas très présent. Aussi, assurez-vous de ne pas trop cuire le bacon sinon il perdra ses arômes d’érable !

Ingrédients

1 recette de pâte à pizza maison
1 paquet (375g) de bacon à l’érable
Huile d’olive
Sel d’ail
1 oignon Vidalia, coupé en deux et tranché finement
3 tasses de fromage mozzarella râpé
4 pommes Lobo, tranchées finement
2 tasses de fromage Gouda fumé râpé
3 c. à soupe de romarin frais haché finement

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F.
Placer les tranches de bacon sur une grande plaque de cuisson et déposer au four. Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit à peine croustillant. Déposer le bacon dans du papier absorbant puis appuyer pour éponger le gras. Hacher grossièrement puis réserver.
Préchauffer le four à 500 °F.
Étendre la pâte en 2 pizzas moyennes et déposer sur une plaque de cuisson bien graissée ou une grille de cuisson.
Ajouter un mince filet d’huile d’olive, étendre partout (même sur la croûte) puis saupoudrer de sel d’ail au goût.
Répartir les oignons et enterrer avec le mozzarella.
Ajouter le 3/4 des pommes suivies du bacon à l’érable et du gouda. Terminer avec le reste des pommes et répartir le romarin frais sur le dessus.
Déposer au four et cuire pendant environ 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré!

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