Brunchs & déjeuners , Oeufs , Entrées et apéros

Oeufs farcis au fromage fumé et au bacon

Mag Mayo
En collaboration
avec Mag Mayo
Oeufs farcis au fromage fumé et au bacon
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 12 min
  • Portions 12 oeufs
  • Congélation Je ne suggère pas

Ces œufs farcis au fromage fumé et au bacon fumé sont tellement bons que vous ne voudrez pas attendre à Noël pour les servir à vos amis. Ils sont tout simplement parfaits.

Mode cuisine
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Oeufs farcis au fromage fumé et au bacon

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Ingrédients

  • 6 gros œufs, rincés à l’eau tiède pendant 2 minutes
  • 1/3 tasse de fromage Oka fumé avec la croûte, râpé
  • 3 c. à soupe de mayonnaise MAG (la meilleure)
  • 2 c. à soupe de bacon cuit croustillant haché finement
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé de vinaigre de vin blanc
  • Assaisonnement fumé au bois de pommier pour le service
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans une casserole remplie d’eau bouillante, déposer délicatement les œufs et cuire pendant 14 minutes. Égoutter et mettre dans un grand bol rempli d’eau avec plein de glace. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
  • Écailler les œufs délicatement, rincer sous l’eau froide pour retirer les petits morceaux de coquilles et égoutter. Couper en deux, retirer les jeunes d’œufs et mettre dans un bol.
  • Ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer et bien mélanger pour obtenir une consistance homogène.
  • Remplir les œufs avec le mélange, garnir avec l’assaisonnement fumé et servir !

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Pour vous aider à faire cette recette

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Pilsner, 4.5%
La Chouape
Bière blonde de basse fermentation, cette pilsner vous offrira des arômes de céréales craquantes ainsi que des notes herbacées issues du houblon noble utilisé dans la bière. Les notes céréalières viendront se plaire avec l'œuf cuit alors que ces notes herbacées viendront le relever. Bière à la mousse généreuse, elle n'offrira que peu d'amertume ni de sucre résiduel, elle laissera place aux arômes de fumée et de bacon des œufs tout en laissant une finale de croûtes de pain frais. Voir le produit
*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!
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