Fondue au fromage avec pleurotes et bière Don de Dieu
- Préparation 5 min
- Cuisson 20 min
- Portions 2-4
- Congélation Je ne suggère pas
J’aime la fondue au fromage, aussi simple que ça! Attendez de goûter à ma fondue au fromage avec pleurotes et bière Don de Dieu, vous comprendrez pourquoi par la suite!!!! Parfait en repas pour 2 personnes ou en entrée pour 4.
Mode cuisine
Ajouter aux favoris
Publicité
Ingrédients
- 1 paquet ( 400g ) de fromage suisse à fondue
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 échalote française, hachée finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 170g de champignons pleurotes, hachés
- Sel et poivre du moulin
- 1/3 tasse de bière Don de Dieu d’Unibroue
- 150g de fromage Mont St-Benoît ( fromagerie de l’Abbaye ), râpé
- 150g de fromage Le Moine ( fromagerie de l’Abbaye ), râpé
- 4 c. à thé de fécule de maïs diluée dans 4 c. à soupe d’eau froide
Suggestions d'accompagnements
- Pain artisanal aux fruits et aux noix ( raisins, canneberges, etc )
- Raisins verts
- Pommes
- Chorizo
- Têtes de brocoli, légèrement blanchies
Préparation
- Retirer le fromage suisse à fondue de sa boîte en carton et déposer l’enveloppe fermée dans de l’eau chaude. Ceci facilitera votre vie pour le sortir!!!
- Dans un moyen chaudron à revêtement anti-adhésif, à température moyenne, faire fondre 1 c. à soupe de beurre. Ajouter l’échalote et l’ail et faire cuire en remuant pendant 4-5 minutes.
- Ajouter les champignons avec 1 c. à soupe de beurre puis saler et poivrer. Mélanger et cuire pendant 4 minutes.
- Ajouter la bière et bien mélanger. Augmenter la température légèrement puis verser ensuite les fromages dans le chaudron. Cuire en mélangeant pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien chaud!
- Ajouter ensuite le mélange de fécule de maïs et d’eau puis bien mélanger. Cuire pendant 3-4 minutes pour faire épaissir le tout! Servir avec un gros pain aux noix et aux fruits coupé en cubes ainsi que vos accompagnements préférés!
Publicité
Nos sommeliers vous suggèrent
Les Vignes Retrouvées Saint-Mont
Deux vins, deux approches! Celui-ci offre un accord par opposition, un vin frais à l'acidité qui coupe dans le caractère riche de ce genre de plat.
Voir le produit
L'Égaré, La Chouape
Triple belge aux arômes de poire, de banane et d'épice, elle s’entendra à merveille avec le fromage de la recette, tout comme avec les pleurotes sautés. Son taux d'alcool élevé viendra trancher dans le gras de la fondue. Avec des pommes vertes, l'accord sera encore plus explosif.
Voir le produit
*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!
Nos sommeliers vous suggèrent
Les Vignes Retrouvées Saint-Mont
Deux vins, deux approches! Celui-ci offre un accord par opposition, un vin frais à l'acidité qui coupe dans le caractère riche de ce genre de plat.
Voir le produit
L'Égaré, La Chouape
Triple belge aux arômes de poire, de banane et d'épice, elle s’entendra à merveille avec le fromage de la recette, tout comme avec les pleurotes sautés. Son taux d'alcool élevé viendra trancher dans le gras de la fondue. Avec des pommes vertes, l'accord sera encore plus explosif.
Voir le produit
*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!
Publicité
Ajouter à mes favoris
Publicité