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Guédilles aux crevettes épicées

Name: Guédilles aux crevettes épicées
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 500 g de crevettes nordiques cuites, décongelées, décortiquées et la queue retirée; 3 petits radis, coupés en deux puis tranchés très finement + un peu pour garnir; 2 petits oignons verts, tranchés en fines rondelles + un peu pour garnir; 2 branches de céleri, tranchées finement; 2 c. à soupe (30 ml) d’aneth fraîche, hachée finement; 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché finement; 4 c. à soupe (60 ml) de mayonnaise; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment chipotle en poudre; 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon; Sel et poivre du moulin; 6 petits pains à sandwich ouverts en deux sur la longueur, beurrés; Chips nature

Préparation 35 min
Portions 6
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Ingrédients
Préparation
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J’adore les guédilles ! Surtout avec plein de crevettes et d’épices et de beurre et de vin blanc… L’été n’est pas terminé alors profitons-en dès maintenant !

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Ingrédients

500 g de crevettes nordiques cuites, décongelées, décortiquées et la queue retirée
3 petits radis, coupés en deux puis tranchés très finement + un peu pour garnir
2 petits oignons verts, tranchés en fines rondelles + un peu pour garnir
2 branches de céleri, tranchées finement
2 c. à soupe (30 ml) d’aneth fraîche, hachée finement
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, haché finement
4 c. à soupe (60 ml) de mayonnaise
1/2 c. à thé (2,5 ml) de paprika
1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment chipotle en poudre
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
Sel et poivre du moulin
6 petits pains à sandwich ouverts en deux sur la longueur, beurrés
Chips nature

Préparation

Dans un grand bol, ajouter les crevettes, les radis, les échalotes, l’aneth, le persil, la mayonnaise, le paprika, le piment chipotle et la moutarde de Dijon. Saler et poivrer puis bien mélanger. Réserver au frigo.
Dans une poêle chauffée à feu moyen, griller les pains environ 2 minutes de chaque côté pour bien les colorer.
Remplir les pains avec le mélange de crevettes puis garnir de tranches de radis et d’oignons verts. Ajouter des morceaux de chips nature sur le dessus puis servir immédiatement !!!

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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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