Boulettes de porc fromagées à la bière blonde

Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Portions 30 boulettes
Congélation Absolument

Mode cuisine

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Rien de mieux que ces boulettes de porc fromagées pour faire patienter vos invités avant un repas grandiose. C’est bon, salé et trop facile à faire!!!

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Ingrédients

750g de porc haché mi-maigre
2 échalotes françaises, râpées
Sel et poivre du moulin
2 tasses (500 ml) de cheddar fort, râpé
1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
1/4 tasse (60 ml) de bière Blonde de Chambly par Unibroue
2 c. à soupe (30 ml) de feuilles de thym frais, hachées
2 gousses d’ail, hachées finement
1/2 c. à thé (2,5 ml) de graines de fenouil
1/2 tasse (125 ml) de panko
Huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients à l’exception du panko. Bien mélanger avec vos mains! Ajouter le panko puis bien mélanger à nouveau.
Verser quelques gouttes d’huile d’olive dans vos mains pour éviter que le mélange y colle! Prendre environ 1 c. à soupe (15 ml) de la viande puis former une belle boulette toute mignonne. Déposer sur une plaque à cuisson anti-adhésive. Former des boulettes avec le reste du mélange et déposer sur la plaque avec 2-3 cm entre chacune.
Catapulter au four et cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retourner de temps à autre pour une coloration uniforme!

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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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