12 plats réconfortants qui goûtent le ciel

Une version pratique et élégante de la lasagne. Les feuilles de pâtes sont farcies d’un mélange de légumes sautés et de fromages ricotta et parmesan; puis roulées et nappées de sauce tomate maison avant d’être gratinées. C’est un plat végétarien réconfortant qui se présente joliment. Parfait pour recevoir ou pour un repas de semaine un peu plus chic.

Une poutine gastronomique qui sort de l’ordinaire. Des frites croustillantes sont garnies de fromage en grains; de fromage fumé; de rapini et de champignons sautés; et de tendres morceaux de filet mignon de cerf. La sauce à poutine riche complète ce plat emblématique. C’est un plat décadent qui mélange les saveurs du terroir avec le classique québécois. Un vrai festin.

Un plat mexicain réconfortant et plein de saveurs. Des tortillas sont garnies de poulet effiloché et de haricots noirs; puis nappées d’une sauce enchilada maison épicée et gratinées avec du fromage. Servies avec de la crème sure et de la salsa; c’est un plat complet et savoureux qui plaît à tous. Facile à préparer; c’est une excellente option pour un souper de semaine convivial.

Une casserole simple mais incroyablement réconfortante. Des dés de poulet; de patates douces et de pommes de terre Russet sont mélangés avec du bacon croustillant et une sauce crémeuse au fromage fort. Le tout est cuit au four jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le dessus bien gratiné. C’est un plat complet et savoureux qui saura plaire à toute la famille.

Un classique de la cuisine sino-américaine qui est bien meilleur fait maison. Un mélange de viandes (porc; veau; bœuf; poulet) et une abondance de légumes croquants sont sautés dans une sauce savoureuse à base de bouillon et de sauce soya. C’est un plat rapide à préparer; sain et plein de textures. Servi avec du riz; c’est un repas de semaine parfait.

Une soupe-repas riche et onctueuse qui est le summum du réconfort. Des morceaux de saucisse italienne et des gnocchis moelleux baignent dans un bouillon crémeux à la tomate et aux épinards. C’est un plat unique qui se prépare rapidement et qui est incroyablement satisfaisant. Garni de parmesan fraîchement râpé; c’est un pur délice pour les soirées froides.

Un plat simple; économique et savoureux. Du chou émincé; du bœuf haché et des légumes sont sautés ensemble dans une sauce parfumée au paprika fumé. C’est un plat rapide à faire; parfait pour un souper de semaine sans tracas. Servi tel quel ou dans des tortillas; c’est une façon délicieuse de cuisiner le chou et de passer les restes de légumes.

Un accompagnement ou un plat principal ultra réconfortant. Des pommes de terre sont cuites au four; évidées; puis la chair est mélangée avec de la mayonnaise; du bacon croustillant; du jambon fumé et du fromage gouda. Les pelures de pommes de terre sont ensuite à nouveau farcies et gratinées. C’est une version améliorée de la classique patate au four.

Une version fumée et sophistiquée des patates farcies. Les pommes de terre sont d’abord fumées au barbecue pour leur donner une saveur boisée; puis la chair est mélangée avec de la crème sûre; du prosciutto croustillant et des fromages. C’est un accompagnement de luxe qui sort de l’ordinaire et qui accompagnera à merveille vos grillades.

L’apéro réconfortant par excellence. Un mélange crémeux de fromages; d’artichauts; d’épinards et de mayonnaise est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant. Servie avec des croûtons de pain; des craquelins ou des légumes; cette trempette est addictive et toujours un succès. Parfaite pour une soirée entre amis.

Le plat convivial et réconfortant par excellence. Un mélange de fromages suisses comme l’Emmental et le Gruyère est fondu avec du vin blanc et de l’ail. On y trempe des morceaux de pain croustillant. C’est un repas simple; interactif et délicieusement chaleureux; parfait pour une soirée d’hiver entre amis ou en famille.

Un accompagnement simple mais incroyablement gourmand. Des tranches de pain sont généreusement arrosées de miel puis recouvertes d’une épaisse couche de fromage cheddar et gratinées au four. Le résultat est un pain à la fois sucré et salé; croustillant et fondant. Parfait pour accompagner une soupe ou une salade; ou simplement pour grignoter.