Brochettes de crevettes à la lime et à l’ail

Préparation 20 min
Réfrigération 20 min
Cuisson 10 min
Portions 2
Congélation Je ne suggère pas

Mode cuisine

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Ingrédients
Préparation
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Je crois que ces brochettes de crevettes sont les meilleures que j’ai mangées ! La petite sauce avec la lime, l’ail et le miel est juste parfaite. Les flocons de piments apportent un petit “kick” piquant trop intéressant.

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Ingrédients

454 g de crevette d’Argentine, décongelée, pelée et la queue retirée
Le jus et le zeste de 2 limes
3 c. à soupe (45 ml) de miel
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
2 grosses gousses d’ail hachées finement
2 pincées de flocons de chili broyé
Sel et poivre du moulin

Préparation

Mettre les crevettes dans un plat hermétique et réserver.
Dans un bol, mettre les ingrédients pour la sauce, saler et poivrer et mélanger. Verser la moitié de la marinade sur les crevettes, mélanger et refermer le plat. Réserver au frigo pendant 20 minutes. Garder la marinade fraîche au frigo et réserver 2 c. à soupe (30 ml) séparément pour le service.
Préchauffer le barbecue à puissance maximale. Huiler les grilles. Embrocher vos crevettes.
Mettre les crevettes sur le feu et cuire 2 à 3 minutes par côté. Badigeonner avec la marinade fraîche durant la cuisson.
Servir avec du riz, arroser avec la marinade fraîche réservée et garnir de persil frais !

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Bière acidulée à la lime et au poivre, cette gose saline apportera des arômes d'agrumes et d'épices. Les notes de poivre se plairont avec l'ail et la crevette de la recette alors que la lime sera commune aux deux. Bière brassée avec du sel de mer, elle accentuera les notes salines des crevettes. L'acidité de la gose apportera un aspect désaltérant à la recette, la bière pouvant se boire aussi bien devant le BBQ qu'avec la brochette dans la main. Voir le produit

*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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