Burgers & sandwichs , Plats principaux , Viandes

Big Mac avec sauce McDo maison

Préparation 30 min
Réfrigération 6 h
Cuisson 10 min
Portions 2
Congélation Je ne suggère pas

Mode cuisine

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Ingrédients
Préparation
Commentaires

🍔 Pourquoi faire la file quand tu peux faire mieux à la maison

Pourquoi faire la file au McDo pur un burger qui goûte le carton quand on peut recréer un Big Mac maison encore meilleur, avec une sauce McDo maison qui goûte encore mieux que l’originale ? Si vous êtes fan de ce burger culte aux deux steaks, sauce secrète, laitue, fromage, pickles et oignons sur un pain aux graines de sésame, vous êtes au bon endroit.

Ici, pas de raccourcis : on vous livre la vraie recette de la sauce Big Mac du McDo, avec les ingrédients et astuces pour obtenir ce goût si addictif. Ajoutez-y des pains bien grillés, des patties juteux, et vous avez entre les mains un Big Mac fait maison qui risque de rendre jaloux votre fast-food préféré.

Alors, sortez la spatule et préparez-vous à croquer dans un burger maison digne des plus grandes chaînes… avec le plaisir en prime de dire : « McDo peut aller se rhabiller ! » 🍔🔥

Feux d’artifices en bouche!

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🍔 Trucs et astuces pour un Big Mac maison avec la vraie sauce McDo

Rien de plus satisfaisant que de recréer un Big Mac maison ultra savoureux, avec sa sauce McDo maison qui goûte exactement comme l’originale. Pour atteindre la perfection et faire trembler votre fast-food préféré, voici quelques trucs et astuces à ne pas manquer.

1, La vraie sauce McDo à Big Mac

Le secret d’un Big Mac maison légendaire, c’est sa sauce ultra crémeuse avec cet équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé. Sa texture onctueuse enrobe chaque bouchée, tandis que sa petite touche vinaigrée vient rehausser les saveurs du burger. Une pointe de douceur, un soupçon de piquant, et juste ce qu’il faut de croquant avec de fins morceaux d’oignons… Résultat ? Une sauce qui goûte exactement comme l’originale – peut-être même mieux ! Laissez-la reposer au frigo avant de l’utiliser pour que les saveurs se développent pleinement et atteignent leur plein potentiel.

2. Des steaks ultra juteux

Utilisez du bœuf haché 80/20 (80 % maigre, 20 % gras) pour des steaks savoureux et tendres. Évitez de trop les presser lors de la cuisson (on veut garder le gras) et assaisonnez simplement avec du sel et du poivre. Cuisez-les sur une poêle très chaude ou une plaque en fonte pour une belle croûte caramélisée.

3. Le pain brioché bien toasté

Prenez des pains à burger aux graines de sésame et faites-les griller légèrement dans du beurre sur une poêle sèche ou sur les grilles du barbecue. Le croustillant du pain évite qu’il absorbe trop la sauce et ajoute une texture parfaite.

4. Le montage du Big Mac maison

Le double pain central est essentiel pour un Big Mac de luxe ! Utilisez un troisième bun pour respecter l’authenticité. Ensuite, suivez l’ordre parfait :

✅ Sauce Big Mac maison + oignons + laitue + cornichons + fromage + steak
✅ Deuxième pain du milieu
✅ Sauce + oignons + laitue + steak seul
✅ Pain du dessus

5. L’astuce des cornichons

Les cornichons à l’aneth tranchés très fins sont un must pour reproduire l’expérience McDo. Ne sautez surtout pas cette étape !

6. Un Big Mac maison encore plus fou ?

Ajoutez du bacon croustillant, une tranche de fromage suisse, ou même une sauce BBQ maison pour une touche gourmande.

Avec ces astuces de pro, votre Big Mac maison n’aura rien à envier à l’original ! Préparez-vous à croquer dans le burger ultime, avec la vraie sauce McDo maison. 🍔🔥

7. Conservation de la sauce Mc Do à Big Mac

La sauce Mc Do à Big Mac maison se conserve environ 5 à 7 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Assurez-vous de bien la remuer avant chaque utilisation, car certains ingrédients peuvent légèrement se séparer avec le temps.

Astuce : Pour une fraîcheur optimale, utilisez des ingrédients bien réfrigérés dès le départ et évitez de contaminer la sauce avec une cuillère déjà utilisée.

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Big Mac

Sauce McDo à Big Mac maison
600g de boeuf haché mi-maigre
1/2 c. à thé d’origan séché
1 c. à thé d’épices pour Bifteck De Montréal
4 gros pains à hamburger avec graines de sésame
1/4 tasse d’oignon espagnol, haché finement
1 1/2 tasse de laitue, hachée
2 tranches de fromage Singles Kraft
4 tranches de bacon cuites
4 tranches de cornichons à l’aneth
Ketchup

Préparation

Préparer la sauce McDo à Big Mac maison.
Dans un grand bol, déposer le boeuf puis ajouter l’origan et les épices à bifteck. Bien mélanger avec les mains puis former 4 grandes boulettes minces, d’environ 1 cm d’épais chacune.
Préchauffer le BBQ à puissance maximale. Huiler les grilles puis réduire l’intensité de moitié. Déposer les boulettes sur les grilles, cuire pendant 2 minutes puis donner une rotation de 45 degrés. Retourner la viande puis répéter. Cuisson 2 minutes, rotation de 45 degrés et cuisson 2 minutes. Les boulettes devraient être bien cuites! Vérifier et poursuivre si nécessaire. Beurrer et griller les pains si désiré.
Monter vos hamburgers! Vous aurez besoin de 2 pains hamburgers complets plus 2 autres bases. Dans le bas de la première base, étendre 1 c. à soupe de la sauce à Big Mac suivi de 1 c. à soupe d’oignon haché et d’un peu de salade. Déposer une tranche de fromage, placer la boulette de viande puis une base de pain par-dessus. Encore une fois, étendre 1 c. à soupe de sauce suivi de 1 c. à soupe d’oignon, d’un peu de laitue puis d’une autre boulette. Ajouter 2 tranches de cornichons, 2 tranches de bacon, du ketchup au goût puis terminer avec le pain du haut! Servir immédiatement et bonne chance pour rester propres!!!!

Questions fréquentes

La sauce. Le combo mayo, relish sucrée, moutarde, acidité et épices crée ce goût signature impossible à confondre.

Du bœuf haché autour de 20 % de gras. Assez juteux pour rester tendre, sans détremper le pain.

Un pain aux graines de sésame est essentiel pour retrouver l’expérience originale, surtout bien grillé.

Oui, et c’est même recommandé. Elle est encore meilleure après quelques heures au frigo.

Pain du bas, steak, fromage, laitue, sauce, pain du milieu, steak, fromage, laitue, sauce, pain du haut. Oui, c’est précis… et ça compte.

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West Coast IPA, 7%

Brasserie Mille-Îles

La West Coast IPA (7 %) de la Brasserie Mille-Îles est totalement dans sa zone de confort avec un burger façon Big Mac maison. Ses notes d’agrumes et de fruits exotiques coupent le gras du fromage et de la sauce, pendant que son côté résineux, bien sapineux, crée un lien direct avec le grillé du burger. Les IPA adorent les burgers, mais ici, on est un cran au-dessus. Burger et IPA, bah ouais. 🍔🍺 Voir le produit

*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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