Poulet rôti à la marmelade à l’orange et sriracha

Préparation 10 min
Cuisson 1 h 30 min
Portions 3 à 4
Congélation Absolument

Mode cuisine

Ajouter aux favoris

Accès rapide

Ingrédients
Préparation
Commentaires

Ce poulet rôti à la marmelade à l’orange et au sriracha est complètement légendaire. Le côté sucré et salé vous apportera au paradis. Une autre collaboration de feu avec Exceldor !!! #lecoupdegrace #detachetaceinture #exceldor #collaboration

Pour vous aider à faire cette recette

En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.

Abonne-toi à l’infolettre

Ingrédients

6 c. à soupe (90 ml) de marmelade à l’orange La Fraisonnée (GO GO PRODUITS LOCAUX)
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
2 c. à soupe (30 ml) de vin blanc
1 c. à thé (5 ml) d’herbes de Provence
1 c. à thé (5 ml) de sriracha
3 gousses d’ail, hachées finement
1 poulet entier d’environ 2 kg
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol, à l’exception du poulet (lolz), ajouter les ingrédients, saler et poivrer généreusement et mélanger.
Mettre le poulet sur la plaque de cuisson et badigeonner avec la sauce à la marmelade.
Déposer au four et cuire pendant environ 1h30 ou jusqu’à ce que la température interne des poitrines atteint 165 °F (75 °C). Badigeonner le poulet régulièrement avec la sauce et ne pas badigeonner les 10 dernières minutes de cuisson pour vous éviter la contamination croisée avec le poulet cru. Certaines parties du poulet vont rôtir plus rapidement que d’autres. Simplement les couvrir de papier d’aluminium !

Nos sommeliers vous suggèrent

Lurton Les Fumées Blanches Gris de Sauvignon 2024

France

Le Lurton Les Fumées Blanches Gris de Sauvignon, un rosé de France fait de Sauvignon blanc et de Sauvignon gris, fruité et léger, a le côté vif et citronné du Sauvignon. Devant un poulet rôti à la marmelade d'orange, il fait écho à l'orange et rafraîchit la bouche quand la sriracha se manifeste. Un rosé qu'on sert bien frais, même quand l'été est fini. Voir le produit

St-michel, 10%

Microbrasserie de Bellechasse

Triple d'abbaye, cette bière vous offrira des arômes de fruits confits, boisés, et épicés. À la finale légèrement sucrée, cette bière pourra vous rappeler les arômes d'une marmelade d'orange justement présente dans la recette. Les notes d'alcool et d'épices se complairont avec la sriracha de la recette. Tout pour se réchauffer. Voir le produit

*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

Le Coup de Grâce 2

Livre de recette Tome 2

29.95$

Acheter

Commentaires