12 desserts qui passent plus vite que les vacances de Noël

Cette crème brûlée à la bière, c’est le classique français avec une touche québécoise. La crème onctueuse parfumée à la bière se cache sous une croûte de sucre caramélisé parfaite. Le craquement de la cuillère qui brise le caramel, c’est le son officiel des fêtes réussies. Élégant, impressionnant, et plus facile à faire qu’on pense.

Cette panna cotta à l’espresso, c’est l’Italie qui termine votre repas des fêtes en beauté. La crème soyeuse infusée au café est légère mais satisfaisante après un gros repas. C’est le dessert parfait quand vous voulez impressionner sans passer des heures en cuisine. Préparez-la la veille et récoltez les compliments le jour J.

Ces toaster strudels à la confiture de framboises et de cerises, c’est le classique du déjeuner… avec un sérieux upgrade. Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, bien remplis de confiture fruitée et légèrement acidulée. Le genre de truc qu’on met au four « pour goûter » et qui disparaît avant même que le café soit fini. Le premier à partir sur la table, sans débat.

Ce gâteau bundt au citron et à la framboise, c’est le dessert lumineux qui fait toujours l’unanimité. Moelleux, bien citronné, ponctué de framboises acidulées et nappé juste ce qu’il faut pour le rendre irrésistible. Le citron apporte la fraîcheur, la framboise réveille le tout, et chaque tranche appelle la suivante. Le genre de gâteau qui disparaît sans faire de bruit… mais très vite.

Ce gâteau tres leche au Choco Crème, c’est le Mexique qui s’invite à vos fêtes. Le gâteau imbibé de trois laits devient incroyablement moelleux et le chocolat ajoute une touche décadente. C’est riche, c’est sucré, et c’est exactement ce dont vous avez besoin pour terminer l’année en beauté. Attention, hautement addictif.

Cette tarte aux pommes au calvados, c’est le classique français version festive. Les pommes caramélisées au calvados dans une pâte dorée et croustillante, c’est simple mais spectaculaire. L’alcool de pomme ajoute une sophistication qui élève ce dessert traditionnel. Servez-la tiède avec de la crème glacée pour le combo parfait.

Ces cupcakes au chocolat avec glaçage à la tartinade de truffes, c’est le chocolat poussé à son maximum. Le gâteau moelleux surmonté d’un glaçage riche et soyeux fait fondre les amateurs de cacao. C’est le dessert parfait pour les fêtes parce qu’il se mange d’une main avec un verre de bulles dans l’autre.

Ces barres croustillantes au chocolat et au spéculoos, c’est le dessert sans cuisson qui impressionne. Le croquant du riz soufflé, le chocolat fondant et les épices du spéculoos créent une combinaison irrésistible. Parfaites pour les boîtes de Noël ou pour grignoter pendant le marathon de films des fêtes.

Ces beignets aux pommes, c’est la gourmandise qui embaume la maison. Les rondelles de pommes enrobées de pâte et frites jusqu’à dorées, saupoudrées de sucre et de cannelle. C’est le genre de dessert qui rassemble tout le monde dans la cuisine pour en voler un chaud sorti de l’huile. Nostalgie et réconfort garantis.

Ces brioches à la cannelle, à l’érable et au Sortilège, c’est le matin de Noël dans une assiette. La pâte moelleuse roulée avec du beurre, de la cannelle et nappée de sirop d’érable au Sortilège. C’est le brunch des fêtes parfait qui fait lever tout le monde du lit avec le sourire. Préparez-en le double.

Ce pain aux bananes, au chocolat et aux noix, c’est le comfort food version dessert. Moelleux, chocolaté et parsemé de noix croquantes, il est parfait avec un café ou comme collation de minuit après le réveillon. C’est le genre de douceur qui disparaît tranche par tranche sans qu’on s’en rende compte.

Ces carrés au Rice Krispies, au Lucky Charms et au Sortilège, c’est le dessert régressif qui ne s’excuse pas. Croustillants, fondants, sucrés juste comme il faut, avec une touche d’érable bien québécoise qui change tout. Les Lucky Charms apportent le fun, le Sortilège ajoute la surprise, et le résultat disparaît à une vitesse franchement louche. Le premier plateau vide de la table, garanti.