Blainville, Québec
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Finaliser ma commandeJ’ai été approché par la compagnie Truffettes de France pour créer un dessert décadent avec leurs produits de feu! J’ai immédiatement pensé à un cupcake car j’adore ces petits gâteaux qui explosent de saveur! Je les ai farci avec une truffe au cacao puis garni d’un glaçace à la tartinade de truffe. Détachez votre ceinture tout de suite!
Pour le glaçage :
Du chocolat, du chocolat et encore du chocolat! Peut-on faire mieux? Oui, en accompagnant ces décadents cupcakes d’une impériale stout au lactose ! Riche en arômes de chocolat, de café au lait, voire même de petits fruits, la Vache Folle offre un bel équilibre entre son sucre résiduel, sa légère acidité et la chaleur de son alcool, qui viendra se perdre dans l'avalanche cacaotée du dessert!
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