Choux de Bruxelles au bacon et à l’érable

Name: Choux de Bruxelles au bacon et à l’érable
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 à 10
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 500g de chou de Bruxelles de grosseur moyenne; Environ 20 tranches épaisses de bacon fumé, coupé en deux; 2 c. à soupe de sirop d’érable; Cure-dents de ninja en bambou du nord du Japon

Préparation 20 min
Cuisson 1 h
Portions 8 à 10
Congélation Absolument

Mode cuisine

Ajouter aux favoris

Accès rapide

Ingrédients
Préparation
Commentaires

Ces choux de Bruxelles au bacon et à l’érable feront des bouchées mauvaises ! NE PAS LES MANGER ! On s’entend que n’importe quoi enrobé de bacon sera gagnant. Oui, les saucisses sont bonnes, mais j’aime bien cette version (semi) plus santé. Joyeuses fêtes ma gang de fous !

Pour vous aider à faire cette recette

Ingrédients

500g de chou de Bruxelles de grosseur moyenne
Environ 20 tranches épaisses de bacon fumé, coupé en deux
2 c. à soupe de sirop d’érable
Cure-dents de ninja en bambou du nord du Japon

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F. Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Couper la base des choux et retirer la première couche de feuilles. Couper en deux et réserver.
Enrober les choux avec les morceaux de bacon et piquer avec un cure-dent. Déposer sur la plaque de cuisson.
Verser le sirop d’érable dans un petit bol et à l’aide d’un pinceau, badigeonner le bacon avec le sirop.
Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que les choux soient cuits. Égoutter les bouchées et déposer sur quelques feuilles de papier absorbant. Laisser reposer 2 minutes avant de servir !

Nos sommeliers vous suggèrent

Tetramythos Kalavryta 2016

Ah du soleil en bouteille…et bio en plus. Il provient d’un pays magnifique, la Grèce. Le nez rappelle les petits fruits rouges, comme la fraise fraîche, avec une petite pointe florale. Un vin de soif, frais, digeste... À boire les deux pieds sur le pouf ou en famille avec ces petits choux de Bruxelles! Voir le produit

Ur-Bock, Vrooden, 9.5%

Bock maturée en fûts de chêne de rhum fraîchement vidés, on lui retrouvera des belles notes de grillé, de vanille, d’érable et de sucre cuit. Ses arômes de grillé et de caramel résonneront avec le bacon, l’érable et le rôti des choux de Bruxelles. La légère amertume de la bière rappellera celle du chou grillé. À 9.5%, prenez tout de même garde à sa grande buvabilité! Voir le produit

*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

Commentaires