Sauce marinara maison

Name: Sauce marinara maison
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 tasses
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/2 petit oignon jaune, haché finement; 3 gousses d’ail, hachées finement; Huile d’olive; 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates; 2 c. à soupe (30 ml) de vin blanc; 1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché; 1 c. à soupe (15 ml) de sucre; 1 canne de 796 ml de tomates italiennes en dés; 5 feuilles de basilic frais; 1 c à thé de thym séché; Sel et poivre du moulin

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Portions 2 tasses
Congélation Absolument

Mode cuisine

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Ingrédients
Préparation
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Ingrédients

1/2 petit oignon jaune, haché finement
3 gousses d’ail, hachées finement
Huile d’olive
2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates
2 c. à soupe (30 ml) de vin blanc
1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché
1 c. à soupe (15 ml) de sucre
1 canne de 796 ml de tomates italiennes en dés
5 feuilles de basilic frais
1 c à thé de thym séché
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une petite casserole chauffée à feu moyen, ajouter l’oignon et l’ail et arroser d’un bon filet d’huile d’olive. Cuire 3 à 4 minutes en remuant.
Ajouter la pâte de tomates, mélanger et cuire 1 minute. Ajouter le vin blanc et mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer et mélanger. Amener à ébullition, réduire à feu moyen bas et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Réduire en purée.

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