Roulés au jambon à l’érable et au fromage
- Préparation 20 min
- Cuisson 15 min
- Portions 6 à 8
- Congélation Absolument
Mode cuisine
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Qui n’aime pas les croissants Pillsbury™? Imaginez maintenant avec du jambon à l’érable, du fromage de fou et une petite vinaigrette à la moutarde de Dijon… Assez gagnant, je vous le garantie!
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Ingrédients
- 2x 227g de croissants Pillsbury, réduits en gras
- 500g de fromage Jarlsberg en tranches minces
- 250g de jambon à l’érable en tranches minces
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
- 1 1/2 c. à soupe (22,5 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
- Graines de pavot
- Poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Ouvrir les paquets de croissants et sortir délicatement les pâtes de l’emballage. Dérouler doucement puis déposer sur un plan de travail légèrement fariné. Aplatir légèrement avec un rouleau à pâte et laisser en forme de rectangle!
- Répartir le jambon suivi du fromage sur les morceaux de pâte puis poivrer au goût. Vous avez 2 options ici : vous pouvez rouler le petit côté vers le haut pour de moyennes bouchées (comme la photo) ou sinon vous pouvez rouler le long côté vers le haut qui fera de plus petites bouchées. Chose certaine, roulez le tout bien serré!
- Couper ensuite en tranches d’environ 1.5 / 2 cm et déposer sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol, ajouter le beurre, la moutarde et le sirop d’érable puis bien mélanger. Verser sur les roulés, décorer de graines de pavot au goût puis déposer au four. Cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée! Donner une rotation de 180° à la plaque vers la mi-cuisson.
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Ce riesling canadien aux notes de citron et de pomme verte est vif, avec un fruit qui reste tendre. Sa fraîcheur coupe le beurre des croissants et le gras du fromage, et son fruit retrouve la petite douceur du jambon à l'érable. La moutarde de Dijon le réveille encore. Parfait pour des bouchées qui disparaissent avant d'arriver à table!
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À l'effervescence fine, cette blonde aux notes de céréales et de pain viendra soutenir la pâte de croissant pour laisser toute la place au jambon et au fromage des roulés! Une bière "crispy" pour un accord croustillant.
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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!
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