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Oeufs farcis au fromage fumé et au bacon

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Préparation :15 min Cuisson :12 min
couteau
Difficulté :facile
chapeau-chef
Portions :12 oeufs

Ces œufs farcis au fromage fumé et au bacon fumé sont tellement bons que vous ne voudrez pas attendre à Noël pour les servir à vos amis. Ils sont tout simplement parfaits.

Ingrédients

  • 6 gros œufs, rincés à l’eau tiède pendant 2 minutes
  • 1/3 tasse de fromage Oka fumé avec la croûte, râpé
  • 3 c. à soupe de mayonnaise MAG (la meilleure)
  • 2 c. à soupe de bacon cuit croustillant haché finement
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à thé de vinaigre de vin blanc
  • Assaisonnement fumé au bois de pommier pour le service
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans une casserole remplie d’eau bouillante, déposer délicatement les œufs et cuire pendant 14 minutes. Égoutter et mettre dans un grand bol rempli d’eau avec plein de glace. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
  • Écailler les œufs délicatement, rincer sous l’eau froide pour retirer les petits morceaux de coquilles et égoutter. Couper en deux, retirer les jeunes d’œufs et mettre dans un bol.
  • Ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer et bien mélanger pour obtenir une consistance homogène.
  • Remplir les œufs avec le mélange, garnir avec l’assaisonnement fumé et servir !
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