Les croûtons catalans
- Préparation 10 min
- Cuisson 3 min
- Portions 6
- Congélation Je ne suggère pas
L’idée de ces croûtons catalans m’est venue lors d’un voyage culinaire en Espagne avec ma douce. Un conseil: la prochaine fois qu’on vous demande «Pan con tomate?», dites OUI!
Mode cuisine
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Ingrédients
- 1 baguette de pain, coupée en tranches d’environ 1,5cm
- 1 grosse tomate, coupée en quartiers
- 6 tranches de prosciutto, le gras blanc retiré, coupées grossièrement
- Tapenade aux olives Kalamata
- Huile d’olive
- Copeaux de parmesan frais
Préparation
- Préchauffer votre four à BROIL. Faire légèrement dorer les croûtons des deux côtés puis réserver.
- Frotter l’intérieur de la tomate sur un des côtés des croûtons puis ajouter un mince filet d’huile d’olive sur tous ces beaux pains!
- Étendre environ 1 c. à thé de tapenade sur chaque croûton. Ajouter quelques morceaux de prosciutto sur le dessus et garnir de copeaux de parmesan frais! Manger immédiatement!!!
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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacer par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!
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