Jungle bird épicé

Jungle Bird épicé : le cocktail tiki au rhum qui réveille les papilles

Par Sarah Apéro ///

On reconnaît un bon cocktail tiki dès le premier regard : un verre coloré, souvent en forme de totem, des glaçons à profusion, et surtout, un savant mélange de rhum, de fruits tropicaux et d’épices. Inspirés de la culture polynésienne, les cocktails tiki ont ce petit je-ne-sais-quoi d’exotique et de festif qu’on aime servir autant en été qu’en hiver pour s’évader un peu. Et parmi les classiques du genre, le cocktail Jungle Bird tient une place de choix.

Traditionnellement, ce cocktail au rhum combine du Campari, du jus d’ananas et du jus de lime pour créer un équilibre entre douceur fruitée et amertume bien dosée. Une base solide, déjà délicieuse. Mais personnellement, j’aime quand ça bouscule un peu plus les papilles. C’est pourquoi je lui ajoute un ingrédient maison qui change tout : un sirop épicé habanero-miel.

Ce petit twist maison transforme la recette en un véritable cocktail jungle bird épicé, parfait pour celles et ceux qui aiment un peu de feu dans leur verre. Ce n’est pas une brûlure de concours, c’est une chaleur bien dosée, qui monte doucement et vient accentuer les notes sucrées du miel et du jus d’ananas. En bref, c’est une recette de cocktail au rhum qui sort de l’ordinaire, tout en restant accessible.

Envie d’un cocktail original qui impressionne, qui se prépare en un clin d’œil, et qui te fait voyager à chaque gorgée? Ce Jungle Bird version pimentée est fait pour toi. Prépare ton shaker, ton verre tiki préféré, et accroche-toi… parce que ce drink-là ne passe pas inaperçu.