Dattes farcies au fromage de chèvre et à la pistache
- Préparation 15 min
- Portions 20 bouchées
- Congélation Je ne suggère pas
C’est dans un charmant hôtel au bord d’un lac, lors de mon dernier voyage au nord du Michigan, que j’ai goûté à cette petite merveille. Une simple bouchée, mais un mélange de saveurs qui m’a instantanément marqué : le sucré intense des dattes et la douceur onctueuse du fromage de chèvre. Tellement bon que j’ai dû en refaire à mon retour! Ces dattes farcies sont parfaites pour retrouver un peu de cette ambiance cozy et raffinée, que ce soit à l’apéro ou pour se gâter.
Mode cuisine
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Ingrédients
- 20 dattes Medjool entières molles et ultra fraîches
- 300g de fromage de chèvre non affiné à pâte molle aux fines herbes
- 1/4 tasse de pistaches écaillées hachées finement
- Miel
Préparation
- À l’aide d’un couteau, ouvrir les dattes sur la longueur et d’un côté seulement puis retirer le noyeau et le capuchon. Farcir les dattes de fromage de chèvre.
- Déposer sur une belle assiette de présentation, garnir de pistaches puis arroser d’un bon filet de miel!
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