Boulettes de porc fromagées à la bière blonde

Name: Boulettes de porc fromagées à la bière blonde
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 30 boulettes
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 750g de porc haché mi-maigre; 2 échalotes françaises, râpées; Sel et poivre du moulin; 2 tasses de cheddar fort, râpé; 1 c. à soupe de sirop d’érable; 1/4 tasse de bière Blonde de Chambly par Unibroue; 2 c. à soupe de feuilles de thym frais, hachées; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1/2 c. à thé de graines de fenouil; 1/2 tasse de panko; Huile d’olive

Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Portions 30 boulettes
Congélation Absolument

Rien de mieux que ces boulettes de porc fromagées pour faire patienter vos invités avant un repas grandiose. C’est bon, salé et trop facile à faire!!!

Mode cuisine

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Ingrédients

750g de porc haché mi-maigre
2 échalotes françaises, râpées
Sel et poivre du moulin
2 tasses de cheddar fort, râpé
1 c. à soupe de sirop d’érable
1/4 tasse de bière Blonde de Chambly par Unibroue
2 c. à soupe de feuilles de thym frais, hachées
2 gousses d’ail, hachées finement
1/2 c. à thé de graines de fenouil
1/2 tasse de panko
Huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 425°F.
Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients à l’exception du panko. Bien mélanger avec vos mains! Ajouter le panko puis bien mélanger à nouveau.
Verser quelques gouttes d’huile d’olive dans vos mains pour éviter que le mélange y colle! Prendre environ 1 c. à soupe de la viande puis former une belle boulette toute mignonne. Déposer sur une plaque à cuisson anti-adhésive. Former des boulettes avec le reste du mélange et déposer sur la plaque avec 2-3 cm entre chacune.
Catapulter au four et cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retourner de temps à autre pour une coloration uniforme!

Pour vous aider à faire cette recette

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C'est frais, plein de goût et ça ira à merveille avec ces boulettes. Notes d'agrumes, de pomme mûre et de fleurs avec une finale sèche qui ira couper le gras et le sel de cette entrée! Voir le produit

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Cette pilsner d'influence allemande vous surprendra avec ses arômes de miel, de caramel et de pain frais, qui se mêleront à merveille au porc, à l'érable et au cheddar des boulettes. Sa légère amertume sera vite balancée par le gras du fromage et le sucré de l'érable. Voir le produit

*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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