12 plats de pâtes parfaits pour un souper délicieux

Un plat de pâtes simple; rustique et plein de saveurs. Le porc haché est doré avec de l’ail et des oignons; puis mélangé avec des dés de courgette et une généreuse quantité de fromages pecorino et parmesan. C’est un plat qui se prépare rapidement pendant que les pâtes cuisent. Le secret réside dans l’eau de cuisson des pâtes qui lie le tout pour créer une sauce légère et savoureuse.

Une façon originale et délicieuse de manger des choux de Bruxelles. Émincés et sautés avec du zeste de citron et du thym; ils deviennent tendres et savoureux. Mélangés avec des pâtes farfalle; du fromage pecorino et des morceaux de mozzarella fraîche; c’est un plat végétarien simple mais plein de goût. Une recette rapide qui change de l’ordinaire.

Un plat de pâtes végétarien aux saveurs estivales. Les tranches d’aubergine sont grillées pour leur donner un goût fumé; puis mélangées avec des pâtes orecchiette; des poivrons; de l’ail et des herbes fraîches. Des morceaux de mozzarella di bufala fondants sont ajoutés à la fin. C’est un plat simple; frais et plein de saveurs méditerranéennes; aussi bon chaud que tiède.

Un plat de pâtes relevé et plein de saveurs. Une sauce tomate maison rapide est pimentée avec de la sriracha; puis garnie de crevettes juteuses et d’épinards. Le parmesan frais vient équilibrer le tout. C’est un repas de semaine rapide qui a du caractère et qui saura plaire aux amateurs de plats épicés. Un délice prêt en un rien de temps.

Faire ses propres raviolis est plus simple qu’on ne le pense; surtout avec une farce aussi facile. Un mélange de ricotta; de mozzarella et de pecorino est assaisonné de persil et d’ail. Il suffit de garnir des carrés de pâte fraîche et de les cuire quelques minutes. Servez-les avec votre sauce préférée pour un repas maison qui goûte l’Italie.

Un classique de la cuisine italienne; la sauce puttanesca est une explosion de saveurs. Des olives noires; des anchois; des câpres et de l’ail sont mijotés dans une sauce tomate simple. C’est un plat de pâtes rapide à faire avec des ingrédients du garde-manger; mais qui a un goût incroyablement riche et complexe. Parfait pour un souper de dernière minute.

Une farce à raviolis originale et sophistiquée. La douceur de la poire est équilibrée par le goût terreux des champignons shiitake et de la bette à carde; le tout lié par la ricotta crémeuse. Ces raviolis maison sont un pur délice; servis simplement avec un filet d’huile d’olive; des noix de pin grillées et du fromage pecorino. Un plat élégant pour une occasion spéciale.

Un plat de pâtes riche et savoureux qui utilise le canard confit de manière originale. La chair de canard effilochée est mélangée avec du rapini sauté à l’ail et une sauce onctueuse à la demi-glace et à la crème. C’est un plat réconfortant et gastronomique; qui combine des saveurs complexes pour un résultat absolument délicieux. Parfait pour impressionner.

Un plat de nouilles végétarien; rapide et plein de légumes croquants. Les nouilles aux œufs sont sautées avec du brocoli; des carottes; des champignons et une sauce savoureuse à base de soya et d’huile de sésame. C’est un repas complet et équilibré qui se prépare en un tour de main. Une excellente façon de passer les restes de légumes du frigo.

Un plat de nouilles de riz larges thaïlandais; sauté et savoureux. Le poulet mariné; le rapini et les œufs sont sautés à feu vif avec les nouilles dans une sauce sucrée-salée à base de sauce soya et de sauce aux huîtres. C’est un classique de la cuisine de rue thaïlandaise; facile à reproduire à la maison pour un repas rapide et authentique.

Le plat de nouilles thaïlandais le plus célèbre; et pour cause. Des nouilles de riz sont sautées avec du poulet; des crevettes; des œufs; des fèves germées et des arachides dans une sauce aigre-douce emblématique. C’est un plat complexe en saveurs mais rapide à préparer. Garnie de coriandre fraîche et de lime; chaque bouchée est une explosion de saveurs.

Une salade de pâtes froide; fraîche et pleine de saveurs méditerranéennes. L’orzo est mélangé avec des tomates cerises; des pois chiches; de la feta; de la roquette et des amandes. La vinaigrette vive au citron et à l’ail lie le tout. C’est un lunch ou un accompagnement parfait pour un barbecue; un plat coloré et sain.