Whisky Sour à la fraise et à la rhubarbe
- Préparation 5 min
- Portions 1 cocktail
Publicité
🍓 Whisky Sour à la fraise et à la rhubarbe : le cocktail qui goûte le printemps
Par Sarah Apéro ///
Tu connais le whisky sour, ce classique intemporel au caractère bien affirmé? Ici, on l’envoie faire un petit tour au marché avec une twist fruitée et saisonnière : fraise et rhubarbe. Deux ingrédients qui annoncent le retour des beaux jours, des apéros dehors et des desserts qui goûtent le soleil.
Ce Whisky Sour fraise-rhubarbe marie l’acidité naturelle de la rhubarbe, la douceur juteuse des fraises, et la richesse boisée du whisky. Un peu sucré, un peu acidulé, parfaitement balancé. Chaque gorgée te rappelle la première bouchée d’une tarte aux fraises maison… mais avec un petit kick qui chauffe juste ce qu’il faut.
Parfait pour impressionner la visite, lancer un 5 à 7 entre amis ou t’offrir un moment de luxe après une grosse journée, ce cocktail a tout pour devenir ton nouveau classique de saison.
Tu cherches une recette de whisky sour maison originale, fruitée et facile à faire? Ce drink à la fraise et à la rhubarbe coche toutes les cases : élégant, rafraîchissant et juste assez audacieux pour voler la vedette sur la table.
Publicité
Publicité
🍓 Bien choisir sa confiture
• Opte pour une confiture de fraise & rhubarbe peu sucrée pour ne pas masquer l’acidité du citron.
• Une confiture maison? Encore mieux! Plus de vrai goût, moins de sucre ajouté.
🍋 Jus de citron, toujours frais
• Le jus de citron fraîchement pressé fait toute la différence. En bouteille? Non merci.
• Si tu veux un punch supplémentaire, ajoute un petit zeste râpé dans le shaker avant de filtrer.
💨 Emulsifiant ou blanc d’œuf?
• Le blanc d’œuf donne une mousse plus riche, mais l’émulsifiant végane fait très bien le boulot sans goût résiduel.
🧊 Glaçons de qualité
• Utilise de gros glaçons si possible — ça fond moins vite et garde ton cocktail bien balancé.
🎀 Finition stylée
• Une fraise tranchée en éventail, une rondelle de citron ou une pincée de poivre rose sur la mousse pour impressionner à chaque gorgée.
Publicité
Publicité
Ingrédients pour le whisky Sour à la fraise et à la rhubarbe
- 2 oz de whisky
- 1 c. à thé de confiture fraise & rhubarbe
- 1 oz de jus de citron frais
- 1 trait d’émulsifiant végan ou 1 blanc d’œuf
- Glaçons
Publicité
Préparation
- Dans un shaker rempli de glaçons, verser tous les ingrédients.
- Shaker vigoureusement pendant 20 secondes.
- Double-filtrer dans un verre rempli de glaçons.
- Servir tel quel, ou garnir d’une tranche de fraise ou d’un brin de thym citronné.
Absolument. Utilise un émulsifiant végane ou omets-le complètement si tu veux un cocktail sans mousse.
Un bourbon ou un whisky canadien doux est idéal. Évite les whiskys trop tourbés ou fumés qui pourraient voler la vedette aux saveurs fruitées.
Tu peux mélanger whisky, citron et confiture à l’avance, mais ajoute la glace et l’émulsifiant seulement au moment de servir pour garder la texture et la fraîcheur.
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité