
Blainville, Québec
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Finaliser ma commandeLa viande de gibier est vraiment excellente, surtout si elle est bien apprêtée! C’est le cas de ces brochettes de cerf aux pommes et au bacon. Le mélange sucré des pommes avec le côté rehaussé du cerf fera exploser vos papilles! Maintenant, imaginez avec du bacon en plus?
*Truc : Ayez un vaporisateur d’eau sous la main car le sucre et le gras du bacon feront monter les flammes! Vous ne voulez pas calciner ce beau souper, croyez-moi!
COOK MODE
Un vin espagnol venant de la solide maison Buil & Giné SL. Les notes d'épices, de fruits noirs et de chêne de ce chef d'oeuvre iront à perfection avec ces brochettes de cerf.
J'adore les CH9. La Fiole du Pape est un vin de fou venant de la Vallée du Rhône. Il est charnu, légèrement acide et possède une bonne fraîcheur. Il est assez dispendieux mais sera le clou de la soirée, c'est garanti!
Cette saison belge aux arômes de pommes, de poires et d'épices attisera les saveurs de pommes de la recette. La finale très sèche de la bière balancera le salé du prosciutto enroulant le poulet. Les céréales de la bière apporteront un «crunch» au plat qui, avec les esters épicés, viendra complexifier l'accord.
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