Saucisses cocktail à l’érable
- Préparation 10 min
- Cuisson 10 min
- Portions 4
- Congélation Absolument
Rien de plus simple mais tellement épatantes ces petites saucisses cocktails à l’érable ! J’ai utilisé la bière Scotch Ale à l’érable par la brasserie Béluga pour ajouter un kick de luxe. Vive la saison de la cabane à sucre!
Mode cuisine
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Ingrédients
- 550 g de petites saucisses cocktails
- 1 c. à soupe de sauce de chili sucrée
- 3/4 tasse de sirop d’érable
- 1/3 tasse de bière Scotch Ale à l’érable par la brasserie Béluga (ou autre bière du même genre)
- 2 c. à soupe de cassonade
Préparation
- Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et mélanger.
- Amener à ébullition, réduire à feu moyen bas et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit épais. Verser dans un bol et servir!
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Bière acidulée au cassis, lactose et à la vanille, cette bière offrira des saveurs tanniques de la petite baie tout en apportant douceur de la vanille et du lactose. Résolument fruitée, elle viendra compléter la recette alors que sa vanille et son lactose viendront résonner avec les saveurs d'érable de la recette. Son acidité vous permettra de vous bourrer la face en rinçant vos papilles entre chaque bouchée!
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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!
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