Entrées et apéros , Accompagnements , Végétarien

Salade fraîche de fenouil, oranges et olives noires

Salade fraîche de fenouil, oranges et olives noires
  • Préparation 10 min
  • Portions 4
  • Congélation Je ne suggère pas

Une autre bonne idée d’accompagnement pour compléter vos plats de grillades estivales! Cette salade fraîche de fenouil, oranges et olives noires est parfaite pour n’importe quelle occasion.

Mode cuisine
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Salade fraîche de fenouil, oranges et olives noires

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Ingrédients

  • 1 gros bulbe de fenouil ( partie blanche seulement ), coupé en deux puis tranché très finement
  • 1/3 d’oignon rouge ( ou plus au goût ), tranché très finement
  • 2 oranges pelées à vif, coupées en deux puis tranchées
  • 2/3 de tasse d’olives noires espagnoles de bonne qualité, tranchées
  • Huile d’olive extra-vierge de bonne qualité
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans un grand bol, ajouter le fenouil, les oignons, les oranges et les olives noires puis bien mélanger.
  • Ajouter un filet d’huile d’olive puis saler et poivrer au goût. Mélanger puis servir dans une belle assiette de présentation!

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Pour vous aider à faire cette recette

Nos sommeliers vous suggèrent
Château de Pocé Touraine Sauvignon Blanc 2013
Le sauvignon dégage souvent des accents d'agrumes, et même des pointes anisées qui se chargeront aisément de cet accord... Voir le produit
IPA Américaine des Appalaches, Pit Caribou
Les notes anisées du fenouil et le goût fruité de l'orange résonneront à travers cette IPA aux accents de résine, d'orange et de verdure. L'amertume de la bière sera balancée par l'amertume du fenouil et des olives noires. Les sucres résiduels de la bière s'exprimeront alors pour apporter un peu plus de douceur à cette salade! Voir le produit
*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!
Salade fraîche de fenouil, oranges et olives noires
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