Salade fraîche de fenouil, oranges et olives noires

Name: Salade fraîche de fenouil, oranges et olives noires
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 gros bulbe de fenouil ( partie blanche seulement ), coupé en deux puis tranché très finement; 1/3 d’oignon rouge ( ou plus au goût ), tranché très finement; 2 oranges pelées à vif, coupées en deux puis tranchées; 2/3 de tasse d’olives noires espagnoles de bonne qualité, tranchées; Huile d’olive extra-vierge de bonne qualité; Sel et poivre du moulin

Préparation 10 min
Portions 4
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients

1 gros bulbe de fenouil ( partie blanche seulement ), coupé en deux puis tranché très finement
1/3 d’oignon rouge ( ou plus au goût ), tranché très finement
2 oranges pelées à vif, coupées en deux puis tranchées
2/3 de tasse d’olives noires espagnoles de bonne qualité, tranchées
Huile d’olive extra-vierge de bonne qualité
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans un grand bol, ajouter le fenouil, les oignons, les oranges et les olives noires puis bien mélanger.
Ajouter un filet d’huile d’olive puis saler et poivrer au goût. Mélanger puis servir dans une belle assiette de présentation!