Quatre idées de garniture pour des huîtres fraîches

Name: Quatre idées de garniture pour des huîtres fraîches
Prep time: 10 min
Yield: Environ 8 huîtres
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 once de gin DANDY; 2 onces d’eau tonique; Le jus d’une demi lime; Zeste de lime; Environ 4 c. à thé de brunoise de concombre; Environ 2 c. à thé de caviar de saumon; Un trait de jus de citron; Algues Kombu Royal; Environ 4 c. à thé de brunoise de pomme verte pelée; Environ 4 c. à thé de vin mousseux; Zeste d’orange; 1/2 tasse de vinaigre vin rouge; 1 c. à soupe de persil frais haché finement; 1 échalote française hachée finement; Sel et poivre du moulin

Préparation 10 min
Portions Environ 8 huîtres
Congélation Je ne suggère pas

Mode cuisine

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Ingrédients
Préparation
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Voici 4 garnitures de luxe pour accompagner vos huîtres lors de votre prochain party ! Simple, efficace et vraiment trop bon. Elles sont toutes SUPER bonnes et super rapides à préparer alors allez-y et essayez-les tous !

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GIN AND TONIC

1 once de gin DANDY
2 onces d’eau tonique
Le jus d’une demi lime
Zeste de lime

KOMBU ROYAL

Environ 4 c. à thé de brunoise de concombre
Environ 2 c. à thé de caviar de saumon
Un trait de jus de citron
Algues Kombu Royal

VIN MOUSSEUX

Environ 4 c. à thé de brunoise de pomme verte pelée
Environ 4 c. à thé de vin mousseux
Zeste d’orange

MIGNONNETTE CLASSIQUE

1/2 tasse de vinaigre vin rouge
1 c. à soupe de persil frais haché finement
1 échalote française hachée finement
Sel et poivre du moulin

Préparation

GIN AND TONIC : Dans un bol, ajouter le gin, l’eau tonique et le jus de lime puis mélanger. Répartir sur les huîtres et garnir de zeste de lime.
KOMBU ROYAL : Ajouter environ 1/2 c. à thé de brunoise de concombre suivie de 1/4 c. à thé de caviar de saumon. Arroser d’un trait de jus de citron et garnir avec 2 à 3 pincées d’algues.
VIN MOUSSEUX : Ajouter environ 1/2 c. à thé de brunoise de pomme suivie d’environ 1/2 c. à thé de vin mousseux. Garnir de zeste de citron.
MIGNONETTE CLASSIQUE : Dans un bol, ajouter tous les ingrédients puis saler et poivrer. Mélanger et répartir sur les huîtres.

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