Muffins triple chocolat décadents

Name: Muffins triple chocolat décadents
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 14 muffins
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de farine tout-usage; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 1/2 tasse (125 ml) de cassonade; 1/2 tasse (125 ml) de cacao tamisé; 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate soude; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 1 3/4 tasse (430 ml) de pépites de chocolat au lait; 3 oeufs; 3/4 tasse (180 ml) de yogourt grecque nature; 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale; 1/2 tasse (125 ml) de lait; 3 c. à soupe (45 ml) de tartinade chocolat et noisette par Stefano Faita

Préparation 30 min
Cuisson 20 min
Portions 14 muffins
Congélation Absolument

Mode cuisine

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Ingrédients
Préparation
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Ces muffins triple chocolat décadents sont hors de ce monde. Vous voulez un muffin qui est goûteux et ultra moelleux? Cette recette est pour vous! J’utilise la tartinade chocolat et noisette de Stefano Faita car c’est la meilleure et en plus, elle ne contient pas d’huile de palme. Deux pour un !

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Ingrédients

2 tasses (500 ml) de farine tout-usage
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de cacao tamisé
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate soude
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1 3/4 tasse (430 ml) de pépites de chocolat au lait
3 oeufs
3/4 tasse (180 ml) de yogourt grecque nature
1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
1/2 tasse (125 ml) de lait
3 c. à soupe (45 ml) de tartinade chocolat et noisette par Stefano Faita

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Graisser un moule à muffins ou mettre des moules à muffins dans chaque trou.
Dans un grand bol, mettre la farine, le sucre, la cassonade, le cacao, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat et bien mélanger. Réserver.
Dans un autre grand bol, mettre le reste des ingrédients et battre pour obtenir une texture homogène. Verser dans le mélange de farine et mélanger juste assez pour mouiller les ingrédients secs. Verser dans les moules à muffins et remplir jusqu’au rebord.
Déposer au four et cuire pendant 5 minutes. Baisser le four à 350 °F (180 °C) et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec lorsque piqué au centre. Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

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La Confrérie

Rien ne vaut une bière Décadente pour accompagner un dessert décadent. Stout dessert à la framboise, noix de coco et lactose, il offrira des notes de chocolat, de vanille, de coco et de framboise. Tous les arômes de la bière viendront compléter ceux de ce muffin riche en chocolat. Le Lactose apportera une rondeur à une bière riche. Décadence vous dîtes? À déguster sans aucun remord. Voir le produit

*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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