Muffins triple chocolat décadents

Name: Muffins triple chocolat décadents
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 14 muffins
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de farine tout-usage; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 1/2 tasse (125 ml) de cassonade; 1/2 tasse (125 ml) de cacao tamisé; 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate soude; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 1 3/4 tasse (430 ml) de pépites de chocolat au lait; 3 oeufs; 3/4 tasse (180 ml) de yogourt grecque nature; 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale; 1/2 tasse (125 ml) de lait; 3 c. à soupe (45 ml) de tartinade chocolat et noisette par Stefano Faita

Préparation 30 min
Cuisson 20 min
Portions 14 muffins
Congélation Absolument

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de farine tout-usage
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de cacao tamisé
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate soude
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1 3/4 tasse (430 ml) de pépites de chocolat au lait
3 oeufs
3/4 tasse (180 ml) de yogourt grecque nature
1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
1/2 tasse (125 ml) de lait
3 c. à soupe (45 ml) de tartinade chocolat et noisette par Stefano Faita

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Graisser un moule à muffins ou mettre des moules à muffins dans chaque trou.
Dans un grand bol, mettre la farine, le sucre, la cassonade, le cacao, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat et bien mélanger. Réserver.
Dans un autre grand bol, mettre le reste des ingrédients et battre pour obtenir une texture homogène. Verser dans le mélange de farine et mélanger juste assez pour mouiller les ingrédients secs. Verser dans les moules à muffins et remplir jusqu’au rebord.
Déposer au four et cuire pendant 5 minutes. Baisser le four à 350 °F (180 °C) et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec lorsque piqué au centre. Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.