BBQ , Poulet & volailles , Plats principaux

Brochettes de poulet et d’ananas au whisky et à la cassonade

Name: Brochettes de poulet et d’ananas au whisky et à la cassonade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 à 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1.2 kg de poitrines de poulet marinées au whisky et à la cassonade par Exceldor; 1 oignon rouge, coupé en gros quartiers et défait; 2 poivrons rouges, coupés en gros quartiers; 1/2 ananas, paré et coupé en gros cubes

Préparation 20 min
Réfrigération 1 h
Cuisson 20 min
Portions 4 à 6
Congélation Absolument

Parfois, j’aime acheter des produits déjà marinés si la marinade est goûteuse et de luxe, bien évidemment. C’est le cas de ces poitrines de poulet marinées dans une sauce bbq au whisky et à la cassonade par Exceldor! Ici, j’ai utilisé ces poitrines de feu pour créer des brochettes avec des légumes et même de l’ananas. Une recette simple et vraiment très bonne !

Mode cuisine

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Ingrédients

1.2 kg de poitrines de poulet marinées au whisky et à la cassonade par Exceldor
1 oignon rouge, coupé en gros quartiers et défait
2 poivrons rouges, coupés en gros quartiers
1/2 ananas, paré et coupé en gros cubes

Préparation

Retirer les poitrines de poulet de leur emballage et garder la marinade. Couper le poulet en gros cubes et réserver.
Monter vos brochettes ! Si vous utilisez des brochettes en bois, faire tremper dans l’eau pendant 30 minutes avant. Piquer un cube d’ananas suivi d’un morceau de poulet, d’oignon et de poivron. Répéter jusqu’à ce que les brochettes soient pleines.
Avec le reste de la marinade, badigeonner généreusement vos brochettes et réserver au frigo pendant 1 heure.
Préchauffer le BBQ à puissance maximale et réduire à puissance moyenne. Huiler les grilles avec de l’huile végétale.
Déposer les brochettes sur le feu et cuire pendant 4 à 5 minutes par côtés, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Servir immédiatement !

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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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