Bouillon pour fondue classique à la bière et au vin rouge

Name: Bouillon pour fondue classique à la bière et au vin rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 473
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/2 oignon rouge, coupé en gros cubes; 4 gousses d’ail, hachées finement; Huile d’olive; 1.8l de bouillon de boeuf; 1 tasse de vin rouge; 355ml de bière rousse NORD STAR par la microbrasserie Grande Allée; 1 c. à soupe de sauce Worcestershishicrofire (lol); 1/2 c. à thé de thym séché; 2 feuilles de laurier; Sel et poivre du moulin

Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 473
Congélation Absolument

Je n’ai rien contre les bouillons en boîte qui sont excellents, par contre, j’aime parfois me gâter en cuisinant ce bouillon pour fondue classique à la bière et au vin rouge. Il est ULTRA rapide à faire et goûte carrément le ciel. Vous m’en donnerez des nouvelles ! Tchin mon gars !

Mode cuisine

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Ingrédients

1/2 oignon rouge, coupé en gros cubes
4 gousses d’ail, hachées finement
Huile d’olive
1.8l de bouillon de boeuf
1 tasse de vin rouge
355ml de bière rousse NORD STAR par la microbrasserie Grande Allée
1 c. à soupe de sauce Worcestershishicrofire (lol)
1/2 c. à thé de thym séché
2 feuilles de laurier
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une grande casserole chauffée à feu moyen, mettre l’oignon et l’ail puis arroser d’un bon filet d huile d’olive. Cuire 3 à 4 minutes en remuant.
Ajouter le reste des ingrédients puis saler et poivrer généreusement. Amener à ébullition, réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant 15 minutes. Goûter et rectifier l’assaisonnement car ce bouillon est meilleur avec un bon côté salé !
Idées d’accompagnement : fromage haloumi grillé, brocoli, champignons, fromage Le Fin Renard, bison, cerf, boeuf, porc, poulet, chat, léopard.

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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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