Baguettes aux oeufs

Name: Baguettes aux oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 3 petites saucisses à déjeuner au porc; Huile d’olive; 8 gros oeufs; 1 tasse de fromage cheddar fort râpé; 1/4 tasse de crème champêtre 15%; 1/4 tasse de persil frais haché finement; 1/2 c. à thé de paprika; 2 pincées d’herbes de Provence; 4 pains à sous-marin (total 400g), le milieu coupé en V et retiré; Sel et poivre du moulin

Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Portions 4
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Ingrédients
Préparation
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Pas besoin de se casser la tête pour se faire de bons déjeuners… La preuve : des baguettes aux oeufs. Rien de plus simple et très facile à modifier!

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Ingrédients

3 petites saucisses à déjeuner au porc
Huile d’olive
8 gros oeufs
1 tasse de fromage cheddar fort râpé
1/4 tasse de crème champêtre 15%
1/4 tasse de persil frais haché finement
1/2 c. à thé de paprika
2 pincées d’herbes de Provence
4 pains à sous-marin (total 400g), le milieu coupé en V et retiré
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.
Dans une poêle chauffée à feu moyen, ajouter 3-4 gouttes d’huile d’olive et frotter dans le fond avec un papier absorbant. Cuire les saucisses pendant 8 à 10 minutes pour bien les dorer. Hacher grossièrement puis réserver.
Dans un grand bol, ajouter le reste des ingrédients ( à l’exception des pains ) puis saler et poivrer. Fouetter pour bien mélanger puis réserver.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin puis y déposer les pains. Répartir le mélange dans l’ouverture des sous-marins puis ajouter les saucisses sur le dessus.
Déposer au four et cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit bien cuit. Ces baguettes sont conçues pour le brunch mais elles se mangent tout aussi bien le reste de la journée!

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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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