Carrés Rice Krispies moelleux aux Mini Eggs
- Préparation 45 min
- Cuisson 12 min
- Portions 12
- Congélation Je ne suggère pas
Publicité
🐣 Nés avec mes enfants, dans le temps de Pâques
Ces carrés-là sont nés avec mes enfants, dans le temps de Pâques. J’avais envie de faire des carrés Rice Krispies, mais avec ma touche à moi. Alors j’ai ajouté du chocolat. Une petite touche un peu plus cochonne. Et c’est resté un classique chez nous depuis.
🍫 Un dessert que j’aime particulièrement
C’est un dessert que j’aime particulièrement beaucoup, pas juste une recette de plus dans le tas. Le beurre et les guimauves fondues donnent une texture moelleuse, presque collante, et les Mini Eggs cassent tout ça avec leur croquant chocolaté. Quinze minutes de préparation, zéro four, et le résultat disparaît plus vite que tu peux le couper en carrés.
🎉 Pas juste pour Pâques
C’est vraiment pas juste pour Pâques. Les Mini Eggs, c’est bon à l’année longue, et ces carrés-là aussi. Collation après l’école ou boîte à lunch du lendemain, ça se fait n’importe quand. Pas seulement le dimanche de Pâques en famille.
Publicité
Publicité
📦 Le vrai secret : les emballer hermétiquement
C’est LA règle chez nous. Une fois coupés, mes carrés vont direct dans un contenant hermétique, bien fermé. C’est ce qui les garde moelleux plus qu’autre chose, plus que la recette elle-même. Laissés à l’air libre même une heure, ils commencent à sécher sur les côtés.
🔥 Toujours à la casserole
Jamais au micro-ondes ici. La casserole à feu doux donne un contrôle que le micro-ondes ne donne pas, et les guimauves fondent uniformément sans surchauffer d’un côté.
🥄 Ça va coller, et c’est normal
Une spatule en silicone, que tu peux graisser un petit peu si tu veux, aide à étaler le mélange dans le moule. Mais ça va coller pareil par bouts. C’est normal, panique pas avec ça.
🍫 Écrasés ou hachés, les deux marchent
Que tu haches grossièrement tes Mini Eggs au couteau ou que tu les écrases un peu sous un rouleau à pâte, ça donne un résultat presque identique. Prends la méthode la moins salissante pour toi.
📅 Préparation d’avance
Tu peux les faire la veille sans problème. Coupés en carrés, bien emballés dans leur contenant hermétique, ils t’attendent jusqu’au lendemain sans perdre leur moelleux.
🌡️ Conservation à température de la pièce, jamais au frigo
Honnêtement, tu mets pas des carrés Rice Krispies au frigo. Le froid les durcit et fait suer les guimauves. Laisse-les à température de la pièce, dans un contenant hermétique, à peu près 5 jours.
✅ Avec quoi servir mes carrés Rice Krispies moelleux aux Mini Eggs ?
Pour une table de Pâques au grand complet, mets-les à côté de mes carrés au Rice Krispies, au Lucky Charms et au Sortilège, question de doubler le plaisir sur la table à desserts. Et si t’es dans un mood de te gâter n’importe quel autre jour de l’année, mon fudge au chocolat et au bacon ou mes brownies au chocolat, au caramel et à la fleur de sel font exactement la même job.
Publicité
Carrés Rice Krispies aux Mini Eggs
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre
- 400 g de guimauves
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 6 tasses (1,5 L) de céréales Rice Krispies
- 200 g de Mini Eggs, hachés grossièrement ou légèrement écrasés
Publicité
Préparation
- Dans une grande casserole à feu doux, faire fondre le beurre.
- Ajouter les guimauves et l’extrait de vanille. Cuire en remuant pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les guimauves soient complètement fondues et bien lisses.
- Retirer la casserole du feu. Ajouter les céréales Rice Krispies et les Mini Eggs hachés. Mélanger délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Tapisser un moule carré de 8×8 pouces avec du papier parchemin. Verser le mélange dans le moule et presser légèrement avec une spatule en silicone, que tu peux graisser un peu si tu veux (ça va coller, et c’est normal).
- Laisser refroidir complètement à température ambiante (environ 30 minutes). Une fois bien pris, couper en carrés égaux et servir !
Le secret, c’est de les emballer hermétiquement dès qu’ils sont coupés. Un contenant bien fermé garde l’humidité dedans et empêche les côtés de sécher. Fais attention aussi de ne pas trop cuire tes guimauves à la casserole, une cuisson trop longue à feu vif donne des carrés durs plutôt que moelleux.
À peu près 5 jours, dans un contenant hermétique, à température de la pièce. Jamais au frigo, le froid les durcit et ça leur fait plus de mal que de bien.
Je n’ai jamais testé de remplacement moi-même, mais en théorie, des morceaux de chocolat au lait, des bonbons au chocolat enrobés de sucre ou des bonbons au beurre d’arachide feraient le travail. C’est une idée à essayer, pas une garantie.
Non, je ne le suggère pas. La texture des guimauves change en dégelant et devient granuleuse. Fais-les plutôt la veille et garde-les à température de la pièce, ça règle le problème du temps sans perdre le moelleux.
Parce que c’est une pâte à base de guimauve fondue, ça va coller un peu peu importe ce que tu fais. Une spatule en silicone légèrement graissée aide beaucoup, mais attends-toi quand même à ce que ça accroche par endroits. C’est normal.
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité