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Salade de pâte au poulet chimichurri

Name: Salade de pâte au poulet chimichurri
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 à 8
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 poitrines de poulet chimichurri par Exceldor; 500 g de pâtes artisanales ricciole; 1 tasse de maïs surgelé; Huile d’olive; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 casseau de tomates cerises, coupées en deux; 3 c. à soupe d’oignon rouge haché finement; 200 g de fromage feta émietté; 2x 156 g de pesto chimichurri; Sel et poivre du moulin

En collaboration
avec Exceldor

Préparation 35 min
Cuisson 40 min
Portions 6 à 8
Congélation Je ne suggère pas

Le genre de repas d’été qu’on aime manger encore et encore. En collaboration avec Exceldor et leur poulet chimichurri, je vous présente cette salade de pâte légendaire !

Mode cuisine

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Ingrédients

2 poitrines de poulet chimichurri par Exceldor
500 g de pâtes artisanales ricciole
1 tasse de maïs surgelé
Huile d’olive
1 poivron rouge, coupé en dés
1 casseau de tomates cerises, coupées en deux
3 c. à soupe d’oignon rouge haché finement
200 g de fromage feta émietté
2x 156 g de pesto chimichurri
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le barbecue à puissance maximale et réduire à puissance moyenne. Huiler les grilles.
Mettre les poitrines de poulet sur le feu et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Couper en dés et mettre dans un grand saladier. Vous pouvez aussi cuire le poulet sur une plaque de cuisson au four à 450^°F.
Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente en suivant les instructions sur l’emballage. Verser dans une passoire, rincer abondamment sous l’eau froide et bien égoutter. Verser dans le saladier.
Dans une poêle chauffée à feu moyen élevé, mettre le maïs, arroser d’un filet d’huile d’olive puis saler et poivrer. Cuire 8 à 10 minutes en remuant jusqu’à ce que le maïs soit doré. Laisser refroidir 10 minutes et verser dans le saladier.
Ajouter le reste des ingrédients, un bon filet d’huile d’olive, saler et poivrer et mélanger.

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Assemblage de bière de type saison maturée 8 à 12 mois en barrique de vin, cette bière multigrains vous offrira des notes poivrées, céréalières, citronnées, rappelant certains vins blanc nature. Les arômes de poivre et de girofle de la bière se plairont en compagnie du chimichurri qui accompagnera le plat. Bière très sèche et légèrement acide, ses notes vineuses et son goût rafraîchissant seront des plus appréciés en accompagnement de cette salade des plus estivales. Voir le produit

*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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