Limoncello spritz à la lavande
- Préparation 5 min
- Portions 1 cocktail
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🌸 Limoncello Spritz à la lavande : un verre de soleil, version florale
Par Sarah Apéro ///
Si le printemps avait un parfum, il sentirait sûrement la lavande sous le soleil et le citron fraîchement pressé. Voilà exactement ce que je te propose avec ce Spritz au Limoncello et à la lavande : une bulle de douceur, florale et ensoleillée, parfaite pour trinquer aux beaux jours. C’est léger, c’est pétillant, et ça goûte les vacances avant l’heure.
Ce cocktail, c’est le genre de boisson qui te donne envie de t’étendre sur une chaise longue, lunettes de soleil sur le nez et doigts de pied dans le gazon. Le Limoncello apporte ce côté citronné vif et sucré, la lavande ajoute une petite touche chic et parfumée, et l’eau pétillante vient compléter le tout avec fraîcheur. Ajoute quelques glaçons, une rondelle de citron, et tu obtiens un drink élégant, rafraîchissant et franchement irrésistible.
C’est le genre de recette parfaite pour un 5 à 7 de terrasse improvisé, pour impressionner belle-maman à Pâques, ou juste pour te gâter un dimanche après-midi avec un snack fancy. Pas besoin d’être mixologue : c’est ultra simple, mais ça en jette solide.
Alors sors les flûtes ou les verres à gin, prépare le sirop de lavande, coupe un citron bien juteux et dis-toi que, peu importe la météo, ton printemps commence ici. Tchin!
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🌸 Bien doser la lavande
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La lavande est aromatique : mieux vaut y aller doucement pour éviter qu’elle ne domine tout.
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Privilégier un sirop maison infusé ou un sirop du commerce de bonne qualité (comme lui ici).
🍋 Choisir un bon Limoncello
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Opter pour un Limoncello artisanal ou bien citronné, au goût naturel et non trop sucré.
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Le garder au congélateur : il sera bien frais et plus dense à servir.
🥂 Le bon Prosecco fait toute la différence
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Choisir un Prosecco sec pour équilibrer la douceur du sirop de lavande.
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Verser doucement à la fin pour conserver les bulles.
🧊 Utiliser de la glace en grosses cubes
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Fond moins rapidement = moins de dilution = un spritz plus savoureux.
🌿 Décoration qui impressionne
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Garnir avec un brin de lavande fraîche ou un ruban de zeste de citron pour un effet wow.
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Limoncello spritz à la lavande
- 2 oz – Limoncello
- 3 oz – Prosecco
- 1 oz – Eau pétillante
- ½ oz – Sirop à la lavande
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Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons.
- Mélanger avec une cuillère de bar et servir.
Oui! Si tu veux une version sans alcool, remplace le Limoncello par du jus de citron fraîchement pressé (en plus petite quantité) mélangé à un sirop simple. Tu peux aussi essayer avec un gin citronné pour une twist plus corsée.
C’est simple :
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Porter à ébullition 1 tasse (250 ml) d’eau, 1 tasse (200 g) de sucre et 1 c. à soupe de fleurs de lavande séchées. Laisser mijoter 2 minutes, retirer du feu et infuser 15 minutes. Filtrer et réfrigérer.
Non, il est préférable de le faire à la minute pour garder le pétillant du Prosecco. Par contre, tu peux préparer ton sirop et garder ton Limoncello au congélateur.
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