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Nachos aux crevettes

Name: Nachos aux crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: Environ le 3/4 d’un sac de Tostitos style restaurant de 275 g; 300 g de crevettes nordiques; 1 canne (398 ml) de coeurs de palmier égouttés, tranchés; 1 canne (398 ml) de coeurs d’artichauts égouttés, coupés en cartier; Une canne (350 ml) d’olives noires égouttées, tranchées; 350 g de fromage Saint-Benoît, râpé; 1 1/2 tasse de fromage mozzarella à pizza râpé; 2 oignons verts tranchés; 1 lime, coupée en deux; Crème sûre pour le service

En collaboration
avec Vins de l'état de Washington

Préparation 30 min
Cuisson 25 min
Portions 4
Congélation Je ne suggère pas

J’avais envie de faire une recette de nachos originale et différente. En collaboration avec les vins de l’état de Washington, je vous présente ces nachos aux crevettes avec coeurs de palmier, olives noires et coeurs d’artichaut. À déguster avec le vin Kung Fu Girl ou n’importe quel autre Riesling de la région !

Mode cuisine

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Ingrédients

Environ le 3/4 d’un sac de Tostitos style restaurant de 275 g
300 g de crevettes nordiques
1 canne (398 ml) de coeurs de palmier égouttés, tranchés
1 canne (398 ml) de coeurs d’artichauts égouttés, coupés en cartier
Une canne (350 ml) d’olives noires égouttées, tranchées
350 g de fromage Saint-Benoît, râpé
1 1/2 tasse de fromage mozzarella à pizza râpé
2 oignons verts tranchés
1 lime, coupée en deux
Crème sûre pour le service

Préparation

Préchauffer le four à 400^°F. Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Répartir la moitié des tortillas sur la plaque de cuisson, ajouter la moitié des ingrédients, arroser du jus d’une demi-lime puis saler et poivrer. Ajouter le reste des tortillas suivi du reste des ingrédients, arroser de jus de lime puis saler et poivrer.
Mettre au four et cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu ! Servir avec plein de crème sûre.

Pour vous aider à faire cette recette

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Southbrook Vidal Ontario 2021

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Produit par Southbrook Vineyards, ce vin orange composé de Vidal à 100% se caractérise par de jolies notes d’écorce d’orange, de lies, de fruits à noyaux et d’herbes fraiches et sèches. Doté d’une acidité vive, aux tannins serrés mais agréables, il sera très intéressant avec ces Nachos aux crevettes, assez frais, vivant et tranchant pour aller avec le plat. Voir le produit

Flacatoune IPA, 7%

Microbrasserie Charlevoix

Version houblonnée de cette classique blonde belge, cette bière vous offrira des arômes de poivre noir et de zestes de citron développés par la levure, ainsi que des notes fruitées de fruits jaunes. Les arômes épicés de la bière viendront se plaire avec l'artichaut et les olives noires des nachos alors que les saveurs citronnées se plairont en compagnie des crevettes. Bière sèche à l'effervescence soutenue, elle offrira un côté "digeste" aux nachos. Attention toutefois à son pourcentage d'alcool que vous oublierez facilement avec la richesse du plat. Voir le produit

*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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