Quoi de neuf pour l’apéro – Novembre 2024
Hey les potes! 👋🍂
Je vous partage ma deuxième chronique mensuelle consacrée à l’apéro au Québec ! Chaque mois, on va explorer tout ce qui fait pétiller nos soirées : nouveaux produits, évènements, nouvelles adresses, astuces pour créer une ambiance de rêve et recettes de cocktails savoureux.
Au menu de cette chronique? De belles nouveautés à découvrir, un événement particulièrement festif et convivial et, bien sûr, des astuces pour transformer tes soirées en véritables moments de magie. Que tu sois fan des classiques ou curieux d’explorer des idées originales, novembre a tout pour plaire.
Allez, prends ton verre, tes pantoufles les plus confortables, et plonge avec moi dans l’univers chaleureux de l’apéro à la québécoise. Santé! 🥂✨
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Bienvenue dans la deuxième édition de ma chronique mensuelle sur l’apéro! Novembre s’installe avec ses journées plus courtes, ses soirées fraîches et son ambiance cocooning. Mais chez nous, l’automne ne rime pas avec morosité, oh que non! Mais qu’on se le dise : novembre est le mois parfait pour réinventer nos apéros et célébrer la saison avec style.
Les saveurs automnales continuent de briller, mais cette fois, on commence à sentir l’appel des épices hivernales et des boissons qui réchauffent l’âme. C’est aussi le moment de préparer doucement les festivités des Fêtes en découvrant des produits locaux à offrir ou à partager.
Alors, préparez vos plus beaux verres, enfilez vos chandails les plus confortables, et laissez-vous inspirer par les idées, nouveautés et recettes que j’ai rassemblées ce mois-ci pour vous. Santé à un apéro tout en douceur et en convivialité!
NOUVEAUX PRODUITS
Chaque mois, nos artisans québécois redoublent d’imagination pour nous offrir des nouveautés qui reflètent la richesse de notre terroir. Cette section met en lumière les produits tout juste arrivés sur les tablettes de la SAQ et dans les boutiques spécialisées, parfaits pour enrichir vos apéros et découvrir de nouvelles saveurs locales.
Ce mois-ci, j’ai eu la chance de goûter à certaines des nouveautés de la liste, ce qui me permet de partager avec vous mes impressions personnelles. Rien de tel que de déguster pour vraiment apprécier les saveurs et comprendre ce qui rend chaque produit unique. Mon avis, subjectif bien sûr, s’appuie sur ces découvertes directes, et je dois dire que certaines m’ont vraiment marquée. Je vous dévoile tout ça dans les prochaines lignes – préparez-vous à saliver!
Crème Moonlight
Si tu es fan du Rhum moonlight, tu seras conquis par la nouvelle crème Moonlight. On y retrouve les mêmes arômes de bananes flambées, de sirop d’érable et de vanille. Dans un café ou en coffee shots, ce sera vraiment un produit apprécié par ton entourage. J’ai eu la chance d’y gouter avec mes potes et on a traversé la bouteille en moins de deux.
Crédit photo : saq.com
Prêt-à-boire Miele Hiver
Je n’ai pas eu la chance de gouter le nouveau prêt-à-boire des Spiritueux Iberville, mais étant une grande fan de l’amaretto Miele, je suis curieuse de l’essayer. Les avis sur le site de la SAQ sont mitigés, mais le même constat revient sans cesse: tarte aux pommes à boire en canette.
Crédit photo : saq.com
Tricoté serré
Nouvelle crème à l’érable préparée au Québec et créée par Martin Picard, le chef de la Cabane à sucre Au Pied de Cochon. Je n’ai malheureusement pas eu la chance d’y gouter, mais j’ai entendu de très bons commentaires.
Crédit photo : saq.com
Nouveaux Mix Monsieur Cocktail
Crédit photo : monsieur-cocktail.com
Les coffrets spiritueux
Il ne s’agit pas de nouveaux produits, mais plutôt de nouveaux formats. Une belle idée à offrir pour les fêtes.
Distillerie du Fjord – Coffret Découverte
5 x 100 mL (500mL) pour 63,25$
Iberville Boire à l’Italienne Boîte Découverte
4 x 330 mL (1,32L) pour 64$
Cherry River Coffret Gin Aromatisés
3 x 375 mL (1,125L) pour 87,25$
Crédit photo : saq.com
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D’AUTRES NOUVELLES
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Dégustation du Comont Rhum
Dans ma chronique d’octobre, j’avais cité le rhum Comont dans la liste des nouveaux produits disponibles dans l’univers de l’apéro au Québec. Toutefois, je n’avais pas encore eu la chance d’y gouter. Ce mois-ci, j’ai pu en faire la dégustation et je vous partage mon avis.
Au nez, c’est super boisé et on sent bien la canne à sucre.
En bouche, j’ai immédiatement pensé que c’était un spiritueux à mi-chemin entre le rhum et le whisky. On goute bien la canne à sucre et la mélasse, mais le baril de chêne dans lequel le spiritueux a vieilli pendant 18 mois est également très présent.
Ensuite, je me suis dit que ce serait vraiment délicieux dans un cocktail exotique et différent, avec de l’ananas ou du fruit de la passion. Là, j’imagine que tu te dis que je n’ai surement pas révolutionné le monde de la mixologie avec un cocktail exotique avec du rhum, mais je te jure que ce n’est pas ce à quoi tu t’attends. C’est un spiritueux complexe et élaboré qui donne envie de le déguster sur glace ou de prendre le temps de développer une recette cocktail fancy.
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Nouvelles Tuques Apéro
Tu l’as peut-être vu passer sur mes réseaux sociaux, j’ai récemment lancé ma toute première merch officielle. Mes belles tuques apéro sont fabriquées à Montréal et sont disponibles dans neuf couleurs différentes: noir, sauge, gris, orange, magenta, vert forêt, taupe, avoine et bleuet. Mon logo, un petit martini tout délicat, est représenté sur une étiquette. Elles ont été créées en collaboration avec C’est Beau, une entreprise québécoise carbonégative que j’affectionne particulièrement. C’est le parfait item à offrir ou à se procurer cet hiver si tu aimes encourager local.
ÉVÈMENEMENT DE NOVEMBRE
1. La grande dégustation de Montréal
Date: 28 au 30 novembre 2024
Où: Grand Quai du Port de Montréal
Cet évènement incontournable est une célébration des vins, bières et spiritueux, avec un accent sur cinq régions viticoles phares : la Californie, la Loire, l’Ontario, le Vin de France et la D.O. Rueda en Espagne. Les visiteurs pourront déguster plus de 1 700 produits venant de partout dans le monde, avec l’opportunité d’échanger directement avec des producteurs. Il y aura également plusieurs ateliers de dégustation.
Le deuxième étage de La Grande Dégustation de Montréal 2024 est entièrement dédié aux spiritueux québécois. Cet espace est conçu pour valoriser la diversité et l’innovation des producteurs d’ici, tout en permettant aux visiteurs de déguster et de découvrir des produits du terroir. C’est l’endroit idéal pour échanger directement avec les artisans, en apprendre davantage sur leur savoir-faire et explorer des produits distinctifs et plusieurs nouveautés.
Admission à partir de 19,13$
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TRUCS & ASTUCES
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Menu
Les cocktails comme les punchs, les negronis, les mojitos sont de bonnes options. Évite les cocktails qui nécessitent des ingrédients frais qui pourraient s’oxyder, comme les blancs d’œufs ou les jus fraichement pressés. Aussi, je te suggère d’offrir de la variété dans le choix de tes spiritueux.
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Stockage, Froid & Dilution
Prépare tes cocktails dans des bouteilles ou des bocaux en verre avec des couvercles hermétiques pour éviter qu’ils ne perdent leurs arômes ou ne s’oxydent. Tu peux également les conservés au frais pour garantir leur fraicheur. Ne mélange pas la glace à tes cocktails préparés à l’avance pour éviter une dilution excessive. Lorsque ce sera le temps d’accueillir tes invités, un seau à glace sera également primordial parce qu’à mon avis, la glace est l’ingrédient le plus important d’un cocktail.
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Bulles
Pour les cocktails contenant de l’eau pétillante, du tonic ou du vin mousseux, ajoute ces éléments juste avant de servir pour préserver l’effervescence.
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Garniture
Les herbes fraiches, les tranches de fruits ou les zestes sont mieux ajoutés juste avant de servir pour un maximum d’impact visuel et gustatif.
RECETTE
L’automne est la saison parfaite pour réinventer nos cocktails classiques avec des saveurs riches et réconfortantes, et mon coup de cœur du moment est sans conteste le Spritz d’automne. Ce cocktail revisite le célèbre apéritif italien en lui ajoutant une touche chaleureuse de saison. Imagine une harmonie entre des notes pétillantes, légèrement amères, et des accents de cannelle, de pomme et d’orange qui évoquent les couleurs dorées des feuilles d’automne. C’est un cocktail aussi visuellement charmant que savoureux, idéal pour impressionner tes invités ou pour un apéro cozy en solo. Simple à réaliser, il est aussi incroyablement versatile, parfait pour un début de soirée ou pour accompagner des bouchées automnales.
