La semaine du cidre du Québec – 1er au 11 mai 2025
Une chose est sure, le cidre du Québec a complètement changé en quelques années seulement. Fini l’air des cidres trop pétillant et trop sucré, c’est chose du passé ! Aujourd’hui, il y en a pour tous les goûts et ils se classent en 5 catégories : cidre tranquille, cidre rosé, cidre effervescent, cidre de glace et cidre de feu.
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Du 1er au 11 mai prochain, célébrer le cidre pendant La semaine du cidre du Québec… mais du cidre, c’est quoi? Des pommes et de la levure. C’EST TOUT ! Du jus de pomme fermenté, un peu comme quand tu oubliais ton jus de pomme pendant 1 an dans ton casier au primaire. À noter que cette boisson est sans gluten, faible en alcool et contrairement à la croyance populaire, le cidre d’aujourd’hui n’est pas nécessairement sucré. Il sera floral et fruité, mais rarement trop sucré.
Le cidre en chiffre :
🍎 0,73 litre de cidre est consommé annuellement, par personne, au Québec. En comparaison, les Québécois boivent 24 litres de vin par année.
🍎 Le Québec compte un peu plus de 130 producteurs/trices.
🍎 L’industrie cidricole génère pas moins de 555 emplois.
Autres événements qui célèbrent le cidre :
🍎 Soif de cidre, du 27 au 29 juin, à Montréal. Un festival unique, l’occasion de rencontrer les producteurs/trices et de faire des découvertes. 🍎 La Grande Presse, octobre 2025, partout au Québec. Le moment de découvrir les coulisses des cidreries et de participer au pressage des pommes.
Cuisiner le cidre avec Le Coup de Grâce :
Revenons à La semaine du cidre, qui célèbre sa 9e édition. Le but est de s’unir pour mettre à l’honneur ce précieux liquide. Dégustations gratuites, accords mets et cidre, ateliers, cocktails, conférences, concours et promotions exclusives chez les détaillants.
Quelques exemples :
🍎 8 mai • 250 SAQ offriront des dégustations de 3 cidres
🍎 1er au 11 mai • 15% de rabais sur la boutique en ligne de la cidrerie Somnambule
🍎 11 mai • Accord crêpes et cidres à la cidrerie Milton
🍎 1er au 11 mai • Cidre et brunch au restaurant La Bine